Plou & Fils, una tradizione dal 1508!

Una cantina turistica sulle rive della Loira

Quando vengono in Touraine, gli amanti del vino programmano regolarmente di visitare le cantine di Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon e Vouvray. Ma ci sono altre zone vinicole meno conosciute che riservano sorprese. È il caso del vigneto di Amboise, i cui vini deliziarono il palato del re Luigi XI che, nel 1463, ne ordinò la vendita al mercato di Tours prima di qualsiasi altro vino!

Cave Plou et Fils à Chargé Dégustation — ©Cave Plou et Fils à Chargé|ADT Touraine - JC Coutand

©Cave Plou et Fils à Chargé|ADT Touraine - JC Coutand

Una grande azienda vinicola

Una manciata di secoli dopo, la vite è ancora presente nei dintorni di Amboise. Ma non è immediatamente evidente: per scoprirlo, bisogna salire sulle colline. Nella tenuta Plou et Fils, a sinistra della cantina, si trova un piccolo sentiero che si snoda tra gli alberi prima di condurre al vigneto (gioco di parole… 😉 ). Nel corso delle generazioni, questo si è espanso fino a raggiungere 75 ettari. Questo patrimonio familiare è accompagnato dall’esperienza di chi li ha preceduti: annata dopo annata, l’abbinamento tra terreni, vitigni e metodi di coltivazione è stato perfezionato. Côt, Gamay, Cabernet Franc, Chenin, Sauvignon e Chardonnay producono un’ampia varietà di cuvée. Non perdete l’occasione di assaggiarle, dopo una piacevole passeggiata tra le vigne scandita da diversi pannelli che illustrano le diverse sfaccettature del mestiere del viticoltore.

Una passeggiata nel cuore del vigneto

Volete scoprire il vigneto in modo diverso? Approfittate di un percorso gratuito e segnalato per una passeggiata di un’ora attraverso i vigneti. Ammirate la bellezza dei paesaggi viticoli e immergetevi nella storia e nel know-how di questi viticoltori.

Punti salienti

Un patrimonio vinicolo che risale al 1508

Plou et Fils perpetua con passione una tradizione familiare

Una vasta gamma di vini

Rosso, bianco, rosé e bollicine pregiate, con una gamma di sapori unica.

Un'eccellente esperienza enoturistica

Un’accoglienza calorosa, un tour dei vigneti e una visita a una splendida cantina trogloditica.

Degustazione di vini presso la cantina Plou et Fils

Nella Valle della Loira, circa 350 tenute hanno aderito all’iniziativa “Caves touristiques”, di cui un centinaio in Touraine. L’obiettivo è quello di offrire ai visitatori un’accoglienza di qualità; oltre a un capitolato d’oneri, una società indipendente effettua regolarmente verifiche sulla base di una sessantina di criteri. Niente che spaventi Mathieu e Guillaume: il Domaine Plou & Fils è stato recentemente premiato con l’“Accueil d’excellence”!

Vai al grande bancone che accoglie molti visitatori contemporaneamente. Optate per le raffinate bollicine (un crémant de Loire a base di chardonnay, uno spumante naturale 100% chenin…). Poco più avanti, i bicchieri si tingono di un colore rosa confetto: la dolcezza del rosé demi-sec Milady delizierà le vostre papille gustative.

Per quanto riguarda i rossi, la denominazione Touraine Amboise è assegnata ai vini prodotti con uve 100% Côt, note anche come malbec. Da degustare insieme ai vini dell’AOP Touraine, nelle versioni 100% Gamay, 100% Cabernet, o come assemblaggio per la cuvée François 1er. Lo stesso vale per i bianchi (secchi, semisecchi o dolci): solo il 100% Chenin beneficia dell’AOP Touraine Amboise. Per far fremere le narici con le note aromatiche del Sauvignon, immergete il naso in un bicchiere di La croix du pin cuvée (Touraine DOP). E non pensate che i bambini siano stati dimenticati. C’è un succo d’uva frizzante apposta per loro!

E poi?

Per visitare la cantina, basta chiedere! Dedicate circa 15 minuti all’esplorazione di questo spazio trogloditico, segno distintivo dei vigneti della Valle della Loira: una visita arricchente, e persino rinfrescante durante l’estate!