Grotte trogloditiche per i vini ben invecchiati
Oltre al piacere di degustare vini eccellenti, la regione della Touraine ospita anche grandi cantine scavate nel tufo. Ascoltate l’enologo spiegare l’importanza di questi spazi sotterranei per la conservazione dei vini: la temperatura e l’umidità variano pochissimo. E che piacere godersi un po’ di fresco in estate! Visitate le case vinicole di Amboise, Bourgueil, Chinon e Vouvray. Una menzione particolare merita il percorso troglodita attraverso le Grandes Caves Saint Roch, che un tempo era una cava di estrazione utilizzata per costruire gli châteaux e le case dei dintorni, una grotta per l’allevamento dei bachi da seta e una fattoria di funghi, prima di diventare la sede dell’attuale attività vitivinicola.
Troglodita mignon
Questa specie di passeriforme deve il suo nome al gusto per i luoghi leggermente bui, come gli spazi trogloditici.
