







Als dochter van melkveehouders in Les Hermites begon ze haar opleiding tot kaasraffinadeur op boerderijen in de Alpen met het idee om raclettekaas van rauwe melk te maken, gerijpt in tufstenen kelders in Touraine.
In januari 2020 richtte ze haar eigen laboratorium voor kaasverwerking in op de boerderij en verbouwde vervolgens de natuurlijke kelders verderop, in de gemeente Les Hermites.
In januari 2020 richtte ze haar eigen laboratorium voor kaasverwerking in op de boerderij en verbouwde vervolgens de natuurlijke kelders verderop, in de gemeente Les Hermites.
Dienstverlening
Kwaliteitsaanduiding
Kwaliteitsaanduiding
