Grotten voor goed gerijpte wijnen
Naast het plezier om uitstekende wijnen te proeven, vind je in de Touraine ook grote kelders die uit tufsteen zijn gehouwen. Luister hoe de wijnmaker uitlegt hoe belangrijk deze ondergrondse ruimtes zijn voor het bewaren van de wijnen: de temperatuur en vochtigheidsgraad variëren er nauwelijks. En wat is het heerlijk om in de zomer te genieten van een beetje koelte! Bezoek de wijnhuizen in Amboise, Bourgueil, Chinon en Vouvray. Speciale vermelding verdient de route van de troglodieten door de Grandes Caves Saint Roch, die ooit een steengroeve was die werd gebruikt om de kastelen en huizen in de omgeving te bouwen, een grot waar zijderupsen werden gekweekt en een champignonkwekerij, voordat het de plek werd van de huidige wijnbouwactiviteit.
Troglodyte mignon
Deze passerijnsoort dankt zijn naam aan zijn voorliefde voor enigszins donkere plekjes, zoals troglodietruimtes.
