Domaine Chopinière Du Roy Saint Nicolas De BourgueilDomaine Chopinière Du Roy Saint Nicolas De Bourgueil
©Domaine Chopinière Du Roy Saint Nicolas De Bourgueil|Domaine de la Chopiniere du Roy

La Chopinière du Roy In de grote familie van Onafhankelijke Wijnboeren

La Chopinière du Roy, een familiedomein met 9 generaties wijnboeren sinds 1850, bestendigt de geest van authenticiteit van de Loire-wijnen! Ontdek in Saint-Nicolas-de-Bourgueil een wijngaard van 29 hectare die rode en roséwijnen van de appellation Saint-Nicolas de Bourgueil produceert, evenals Bourgueilwijnen, Crémant de Loire en een droge witte wijn die Chenin en Chardonnay druiven combineert.

Twee ervaringen die je niet mag missen

De familie Ory biedt verschillende rondleidingen aan, voor elk wat wils. Een van de populairste is een bezoek aan het domein, vergezeld van een geschiedenis van de appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil: tijdens een rondleiding door de kelder en de wijnmakerij delen de wijnboeren graag hun expertise. Hun voorvader Adrien ORY was een van de oprichters van de appellation in 1937! De rondleiding dompelt je onder in de geschiedenis van de familie, het domein en de terroirs van Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Een iets langer bezoek aan de troglodietenkelder, gecombineerd met een proeverij van oude jaargangen, is ook uitzonderlijker! In een aantrekkelijke kelder van 4 km lang word je ondergedompeld in het hart van de heuvel, tot 17 meter onder de wijnstokken, voor een bevoorrechte proeverij van wijnen die een paar jaar oud zijn. Elke slok geschiedenis is het proeven waard… wat een geweldig cadeau-idee!

@la_chopiniere_du_roy

Le Domaine de La Chopinière du Roy accueille ses visiteurs pour une expérience autours de l’oenotourisme unique : une visite de cave troglodyte avec une dégustation de vieux millésimes ! L’activité parfaite pour découvrir les vins du domaine dans une ambiance conviviale et historique. Ce domaine familial, transmis sur 8 générations, permet de découvrir le fruit du travail de ses vignerons à travers des cuvées de Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Blanc, Rosé et Crémant de Loire. Les visiteurs peuvent explorer sa cave troglodyte, un lieu unique de 4 km où sont proposées des dégustations de cuvées rares et chargées d’histoire. De plus, vous pouvez également réserver une visite guidée du domaine et de ses chais permet également de retracer l’histoire de l’appellation. Pour une expérience immersive, le domaine propose aussi une randonnée commentée de 1h30 à travers son vignoble de 28 hectares, offrant un aperçu des traditions viticoles et du terroir. À l’issue de la randonnée, une dégustation des vins est proposée. Le domaine dispose aussi d’installations adaptées pour les familles, les cyclistes et les personnes en mobilité réduite. Ouvert tous les jours, il accueille également les chiens. Rendez-vous sur notre site internet pour réserver votre visite ! L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. #vin#cave#vignerons#Saintnicolasdebourgueil#mystere#urbex#voyagedansletemps#insolite#dégustation

♬ Epic Music(863502) – Draganov89

Het landgoed van La Chopinière du Roy

Naast een bezoek kun je ook gewoon de kelder binnenlopen om de nieuwste wijnen te proeven en te kopen… wat je maar wilt! Het landgoed is het hele jaar door geopend: maandag tot en met zaterdag van 8.30 tot 19.00 uur en zondag van 10.00 tot 12.00 uur (reserveren aanbevolen).

Het domein is lid van de Vereniging van Onafhankelijke Wijnbouwers (Vignerons Indépendants) en neemt deel aan de Picknick van de Onafhankelijke Wijnbouwers, een evenement dat elk jaar tijdens het Pinksterweekend wordt georganiseerd. Dezelfde geest van gezelligheid heerst ook met Pasen op de boerderij, met een maaltijd van fouées (april), voor de rando-grillade in mei, en ter gelegenheid van de gastronomische dagen georganiseerd door de familie Ory in oktober (maaltijd georganiseerd met een traiteur). Ja, het is altijd een goed moment om de deur van La Chopinière du Roy open te duwen!

Medaillewinnende wijnen

De 12 arpents cuvée kreeg 3 sterren in de Hachette wijngids, terwijl de Coquelicot cuvée een gouden medaille won op de internationale wedstrijd van Lyon in 2025. De cuvée Sous la Robe won ook goud op de Ligers wedstrijd in 2024.

De wijnen van saint-nicolas-de-bourgueil AOC

In de Loirevallei ligt de appellation tussen Tours en Angers, ten westen van Bourgueil en ten noorden van Chinon. Dankzij de verscheidenheid aan terroirs (zand-grindbodems, tuffeau, slib-grind, enz.) kan elke cuvée zijn eigen karakteristieken uitdrukken.

Op menselijke schaal omvat de AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil ongeveer 1.050 hectare wijngaarden, beheerd door een honderdtal wijnbouwers. Het druivenras cabernet franc voert hier de boventoon en produceert typische rode wijnen met een fruitig, elegant profiel, soepele tannines, een heerlijke neus, aroma’s van kersen, braambessen, frambozen, enz. en een heerlijke frisheid (serveertemperatuur om tannines en aromatische expressie in evenwicht te brengen. Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden). Er wordt ook een droge rosé van gemaakt, met een aantrekkelijke zalmroze kleur. Deze keer moet hij geserveerd worden op ongeveer 8 tot 10°C.

Wijn en spijs combinaties

Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijnen passen bijzonder goed bij vleeswaren, gestoofd vlees, gerechten in saus en sterke kazen.