Honing uit de kastelen van de Loire-vallei Een uitzonderlijke gastronomische schat

Ontdek de uitzonderlijke honing van de kastelen van de Loire, een gastronomische schat geproduceerd in het hart van de koninklijke landgoederen door gepassioneerde imkers. Laat u verleiden door een verscheidenheid aan honingsoorten, geboren uit de bloemenrijkdom van historische tuinenen gesublimeerd in de gastronomische restaurants van de regio!

Een honing geboren in het hart van de kastelen

Bijen bestuiven met passie de majestueuze tuinen van uitzonderlijke plaatsen. In de bloembedden van Château d’Artigny zoemen de bijenkorven op het ritme van de seizoenen, terwijl het bos van het landgoed een natuurlijk toevluchtsoord biedt voor deze kostbare werkers.

Michaël Preteseille, gepassioneerd imker van de Rucher de la Dame Blanche, waakt met grote zorg over zijn volken. Zijn bijenkorven, die op een van de mooiste erfgoedlocaties van Touraine staan, produceren nectar met unieke smaken die topchefs sublimeren in hun creaties in L’Evidence of Les Arpents. Je kunt deze gouden snoepjes ook proeven tijdens een gastronomische pauze in Le Liberté, L’Opidom of L‘Auberge du Bon Laboureur.

La Bonne Étape : le rucher de la Dame Blanche

Honingmassage

Voor een nog originelere ervaring trakteer je jezelf op een honingmassage in de Loge Loge Loge, waar de herstellende eigenschappen van deze natuurlijke schat aan het werk zijn op een steenworp afstand van de bijenkorven. De lodges midden in het bos, de twee restaurants en het heerlijke zwembad maken dit een tijdloze plek om te verblijven!

Logeeradressen Loire

De partners van de Rucher de la Dame Blanche

De gepassioneerde producenten van Touraine

Overal in de Touraine zetten onze plaatselijke imkers een eeuwenoude traditie voort. Ontdek in hun winkels, markten, toeristische trekpleisters en kruidenierswinkels de subtiele aroma’s van de bloemenhoning die de geschiedenis van onze streek vertelt. De Rucher de la Dame Blanche, hierboven genoemd voor zijn honing die wordt verkocht in de winkels van zijn partner-kastelen, heet u ook welkom in Civray-de-Touraine, en biedt opleidingen en apitherapie!

Je kunt ook honing kopen bij“Aux Délices de l’Abeille” (Azay-sur-Cher), een imkerfamilie van drie generaties die honing met authentieke smaken produceert. Op hun website kun je het volledige assortiment van honing uit Touraine ontdekken, van delicate voorjaarshoning tot de intense tonen van boshoning. Nog een laatste adres? Ruch’ées & fées, met een winkel in Veigné!

Bezoek het bijenhuis Nabijgelegen gîte: de betoverde bijenkorf!

La Maison de l'Abeille

Het unieke terroir van de kastelen

Tussen de bloemen die langs de paden van Franse tuinen groeien, selecteren bijen zorgvuldig de beste soorten. Deze uitzonderlijke botanische rijkdom zorgt voor nectar met onvergelijkbare smaken. De lavendelvelden van het landgoed Villandry, de rozentuinen van Le Rivau en het tuindorp Chédigny zijn ideaal om te foerageren.

Naarmate de seizoenen verstrijken, onthult elke oogst de subtiele geuren van dit levende erfgoed. Delicate noten van acacia vermengen zich met de meer intense aroma’s van kastanje, waardoor een uniek smakenpalet ontstaat. Deze aromatische signatuur getuigt van de perfecte alliantie tussen de ongerepte natuur van de koninklijke domeinen en de expertise van de imkers uit Touraine.

De tuinen van Touraine

In een notendop over honing uit de kastelen van de Loire

Een koningshoning met unieke smaken

Bijen bestuiven de historische tuinen en creëren een nectar met uitzonderlijke aroma’s

Behoud van traditionele vaardigheden

Imkers oogsten deze schat met behulp van traditionele, natuurlijke methoden.

Een onderdompeling in het hart van de bijenteelt

Neem deel aan workshops om de geheimen van koningshoning te ontdekken.

Uitstekend vakmanschap

De vaardigheden van de imkers in Touraine zijn van generatie op generatie doorgegeven, met alle fijngevoeligheid die nodig is om deze uitzonderlijke nectar te oogsten. De honing wordt met de hand geoogst met behulp van een traditionele centrifuge die alle kwaliteiten bewaart.

Elke fase volgt een natuurlijk ritme dat de kolonies respecteert. De honingramen worden voorzichtig opengedraaid, waarna de honing voorzichtig afdruipt voordat hij in potten wordt gedaan. Deze traditionele methode garandeert een zuivere honing, met behouden aroma’s, die het verhaal vertelt van de koninklijke tuinen van Touraine.

©Noordse spa Domaine des Thomeaux|One Seb Photos

Waar kun je deze uitzonderlijke honing proeven?

Bij L’Evidence sublimeert de chef de honing van de kastelen in zijn zoete en hartige creaties. Reserveer een tafel in Château d’Artigny, waar de bijenkorven van het landgoed zorgen voor een delicate nectar die je zowel bij het ontbijt als in de verfijnde desserts van het gastronomische restaurant terugvindt.

Voor een complete wellnesservaring verwelkomt het Domaine des Thomeaux je voor massages met de kalmerende eigenschappen van honing, gevolgd door een gastronomische pauze met uitzicht op de tuinen.