De geheime tuin Een gastronomische ervaring in het hart van Château du Rivau

Geniet van een unieke gastronomische ervaring in het hart van de historische binnenplaats van Château du Rivau: omringd door geurende rozen en oude wijnranken nodigt het restaurant Le Jardin Secret je uit voor een verfijnd culinair intermezzo.

Le Jardin Secret: een showcase voor gastronomie in Touraine

Chef Antoine Lopez orkestreert een symfonie van smaken voor uw bord. Zijn keuken combineert de schatten van de biologische moestuin van Château du Rivau, van de tuin tot op het bord. De erfgroenten en wilde eetbare planten van het landgoed worden onder zijn deskundige handen getransformeerd.

Laat u in een intieme setting, beperkt tot 20 couverts, meeslepen door een menu dat danst op het ritme van de seizoenen. Elke ochtend leveren lokale producenten uit de Loire-valleihun beste producten, aangevuld met creatieve toetsen die Franse traditie vermengen met transalpiene invloeden.

In het hart van deze groene omgeving wordt uw maaltijd een betoverend intermezzo, gesust door het uitzicht op de rozen en wijnranken van het kasteel.

@chateaudurivau In het hart van het kasteel, tussen de rozen en wijnranken, ligt de “Secret Garden”, ons gastronomisch restaurant 🌸 Een unieke en intieme sfeer met een bevoorrecht uitzicht op de tuinen 🌳#chateaudurivau #centrevaldeloire #touraine #chateaudelaloire #restaurant #gastronomie #tuin #lente #diner #ervaring #insolite ♬ nostalgische wals in Ghibli-stijl – MaSssuguMusic

Het menu van de chef: tussen traditie en creatie

Geniet van ons 6-gangen proefmenu, waarbij elk bord zijn eigen verhaal vertelt. Groenten uit de biologische moestuin worden omgetoverd tot een romige velouté, terwijl wilde planten onverwachte noten toevoegen aan lokaal vlees. Andrea Modesto’s creatieve keuken onthult de ware smaak van de producten, in een duurzame ontwikkelingsaanpak die de voorkeur geeft aan korte distributiekanalen.

Voor verfijnde fijnproevers

Le Jardin Secret is geopend van april tot november, ’s avonds van maandag tot donderdag, en lunch en diner van vrijdag tot zondag. Het menu verandert met de seizoenen, geïnspireerd door de tuinen. Bezoeken aan de tuinen en het kasteel zijn gratis voor gasten van het restaurant.

Rondom Château du Rivau

Een sprookjesachtige sfeer in het kasteel

Onder het glazen dak, badend in natuurlijk licht, wacht je tafel op je in een omgeving waar de tijd lijkt stil te staan. De witte tafelkleden zijn versierd met gouden reflecties van de zon, terwijl de tufstenen bogen je maaltijd majestueus omlijsten. Het geruis van de 15e-eeuwse fontein begeleidt zachtjes je gesprekken. Maak het jezelf gemakkelijk in deze intieme omgeving, waar elk detail deFranse levenskunst oproept.

De smaken van de moestuin van de Loire

Wandel over de paden van de biologische moestuin, waar meer dan 43 soorten traditionele groenten bloeien. De veelkleurige tomaten laten je echt proeven van vroeger, terwijl de monumentale pompoenen doen denken aan de feesten van Rabelais.

Elke ochtend plukken onze gepassioneerde tuiniers zorgvuldig de schatten van het seizoen: geurige aromatische kruiden, knapperige jonge scheuten en delicate eetbare bloemen. Een dagelijks ballet dat de bezoekers van het kasteel, die deze levende serre van Loire smaken komen bewonderen, in verrukking brengt.

Je kunt je plezier uitbreiden met een digestieve wandeling door deze opmerkelijke tuinen.