La Chopinière du Roy En la gran familia de los Viticultores Independientes

Propiedad familiar con 9 generaciones de viticultores desde 1850, La Chopinière du Roy perpetúa el espíritu de autenticidad de los vinos del Loira. En Saint-Nicolas-de-Bourgueil, descubra un viñedo de 29 hectáreas que produce vinos tintos y rosados de la denominación Saint-Nicolas de Bourgueil, así como vinos de Bourgueil, Crémant de Loire y un vino blanco seco que combina uvas Chenin y Chardonnay.

Dos experiencias que no debe perderse

La familia Ory propone visitas para todos los gustos. Una de las más populares es una visita a la finca acompañada de una historia de la denominación Saint-Nicolas-de-Bourgueil: a través de un recorrido por la bodega, los viticultores están encantados de compartir sus conocimientos. Su antepasado Adrien ORY fue uno de los fundadores de la denominación en 1937. La visita guiada le sumergirá en la historia de la familia, de la propiedad y de los terruños de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Una visita un poco más larga a la bodega troglodita, combinada con una degustación de añadas antiguas, ¡también es más excepcional! En una atractiva bodega de 4 km de longitud, se sumergirá en el corazón de la ladera, hasta 17 metros por debajo de las vides, para una degustación privilegiada de vinos con algunos años de antigüedad. Merece la pena saborear cada sorbo de historia… ¡qué gran idea de regalo!

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Domaine de la Chopinière du RoyCAVES

Bienvenue au domaine de la Chopinière du Roy ! Christophe et Sophie, vignerons passionnés vous accueillent pour une visite commentée et une...

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

@la_chopiniere_du_roy
Le Domaine de La Chopinière du Roy accueille ses visiteurs pour une expérience autours de l’oenotourisme unique : une visite de cave troglodyte avec une dégustation de vieux millésimes ! L’activité parfaite pour découvrir les vins du domaine dans une ambiance conviviale et historique. Ce domaine familial, transmis sur 8 générations, permet de découvrir le fruit du travail de ses vignerons à travers des cuvées de Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Blanc, Rosé et Crémant de Loire. Les visiteurs peuvent explorer sa cave troglodyte, un lieu unique de 4 km où sont proposées des dégustations de cuvées rares et chargées d’histoire. De plus, vous pouvez également réserver une visite guidée du domaine et de ses chais permet également de retracer l’histoire de l’appellation. Pour une expérience immersive, le domaine propose aussi une randonnée commentée de 1h30 à travers son vignoble de 28 hectares, offrant un aperçu des traditions viticoles et du terroir. À l’issue de la randonnée, une dégustation des vins est proposée. Le domaine dispose aussi d’installations adaptées pour les familles, les cyclistes et les personnes en mobilité réduite. Ouvert tous les jours, il accueille également les chiens. Rendez-vous sur notre site internet pour réserver votre visite ! L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. #vin #cave #vignerons #Saintnicolasdebourgueil #mystere #urbex #voyagedansletemps #insolite #dégustation
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La finca de La Chopinière du Roy

Además de hacer una visita, también puede pasarse por la bodega para degustar las últimas añadas y comprar… ¡lo que quiera! La finca está abierta todo el año: de lunes a sábado, de 8.30 a 19.00 h., y los domingos, de 10.00 a 12.00 h. (se recomienda reservar).

La explotación es miembro de la Asociación de Viticultores Independientes (Vignerons Indépendants) y participa en el Picnic de los Viticultores Independientes, organizado cada año durante el fin de semana de Pentecostés. El mismo espíritu de convivencia prevalece también en Semana Santa en la granja, con una comida de fouées (abril), para la rando-grillade en mayo, y con ocasión de las jornadas gastronómicas organizadas por la familia Ory en octubre (comida organizada con un catering). Sí, ¡siempre es un buen momento para abrir de un empujón la puerta de La Chopinière du Roy!

Vinos galardonados

La cuvée 12 arpents fue galardonada con 3 estrellas en la guía de vinos Hachette, mientras que la cuvée Coquelicot obtuvo una medalla de oro en el concurso internacional de Lyon en 2025. La cuvée Sous la Robe también obtuvo la medalla de oro en el concurso de Ligers en 2024.

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Los vinos de saint-nicolas-de-bourgueil AOC

En el Valle del Loira, la denominación se sitúa entre Tours y Angers, al oeste de Bourgueil y al norte de Chinon. La variedad de terruños (suelos de arena y grava, toba, limo y grava, etc.) permite que cada vino base exprese características distintas.

A escala humana, la DOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil comprende unas 1.050 hectáreas de viñedo, gestionadas por un centenar de viticultores. La variedad de uva Cabernet Franc es la reina y produce vinos tintos típicos con un perfil afrutado y elegante, taninos suaves, una nariz deliciosa, aromas de cereza, mora, frambuesa, etc. y una frescura encantadora (temperatura de servicio para equilibrar los taninos y la expresión aromática. Temperatura de servicio: de 16 a 18 grados). También se elabora en rosado seco, con un atractivo color rosa salmón. En esta ocasión debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados.