Cave Plou et Fils à ChargéCuando vienen a Touraine, los amantes del vino planean regularmente visitar las bodegas de Bourgueil y Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon y Vouvray. Pero hay otras zonas vitícolas menos conocidas que están llenas de sorpresas. Es el caso del viñedo de Amboise, cuyos vinos deleitaron el paladar del rey Luis XI: ¡en 1463, ordenó que se vendiera en el mercado de Tours antes que cualquier otro vino!
Amboise
Cave Plou et Fils à Chargé
Cave Plou et Fils en Chargé
Vin rouge Cave Plou et Fils à Chargé
Cave Plou et Fils en Chargé
Cave Plou et Fils à Chargé
Vignoble de Plou Et Fils en Chargé
Cave de Plou Et Fils en Chargé
Vignoble de Plou Et Fils en Chargé
Vignoble Cave Plou et Fils à Chargé
Cave Plou et Fils à ChargéUn puñado de siglos después, la vid sigue presente en los alrededores de Amboise. Pero no es inmediatamente evidente: para descubrirla, suba las colinas. En la finca Plou et Fils, a la izquierda de la bodega, encontrará un pequeño sendero que serpentea entre los árboles antes de desembocar en el viñedo (juego de palabras vinícola… 😉 ). Con el paso de las generaciones, este se ha ampliado hasta 75 hectáreas. Un vasto terreno de juego que Mathieu y Guillaume Plou vigilan atentamente.
Esta herencia familiar va acompañada de la experiencia de quienes les precedieron: añada tras añada, se ha ido perfeccionando el maridaje entre suelos, variedades de uva y métodos de cultivo. Côt, Gamay, Cabernet Franc, Chenin, Sauvignon y Chardonnay producen una amplia variedad de cuvées. No se pierda la oportunidad de degustarlas, después de un agradable paseo por las viñas salpicado de varios paneles que revelan las diferentes facetas del oficio de viticultor.
La visita a los viñedos es una experiencia inolvidable.
¿Interesado en descubrir los viñedos de una forma diferente? Aproveche una ruta gratuita y señalizada para dar un paseo de hora y media por los viñedos. Admire la belleza de los paisajes vitícolas y sumérjase en la historia y el saber hacer de estos viticultores.
Pasee por el corazón de los viñedos.
Viñedos de Caves Plou & FilsEn el Valle del Loira, unas 350 fincas participan en la iniciativa «Caves touristiques», entre ellas un centenar en Touraine. Además de un pliego de condiciones, una empresa independiente realiza periódicamente auditorías sobre la base de unos sesenta criterios. Nada que asuste a Mathieu y Guillaume: ¡el Domaine Plou & Fils ha sido galardonado recientemente con el «Accueil d’excellence»!»
Diríjase al gran mostrador que acoge a muchos visitantes a la vez. Opte por las finas burbujas (un crémant de Loire elaborado con chardonnay, un espumoso 100% chenin natural…). Un poco más allá, las copas se tiñen de un color rosa caramelo: la dulzura del Milady rosado demi-sec hará las delicias de su paladar.
En cuanto a los tintos, la denominación Touraine Amboise se concede a los vinos elaborados con uvas 100% Côt, también conocidas como malbec. Pruébelos junto a los vinos de la AOP Touraine, en 100% Gamay, 100% Cabernet, o en mezcla para la cuvée François 1er. Lo mismo ocurre con los blancos (secos, semisecos o dulces): sólo los 100% Chenin se benefician de la AOP Touraine Amboise. Para que sus fosas nasales se estremezcan con las notas aromáticas del Sauvignon, sumerja la nariz en una copa de La croix du pin cuvée (Touraine DOP). Y no crea que se han olvidado de los niños. Hay un zumo de uva espumoso especial para ellos.
Cave Plou et Fils en ChargéPara visitar la bodega, basta con preguntar. Dedique unos 15 minutos a explorar este espacio troglodita, seña de identidad de los viñedos del Valle del Loira: una visita enriquecedora, ¡e incluso refrescante durante el verano!
