Conferencia y degustación a cargo de : Alain PROSSAIRD, Presidente de Croqueurs de Pommes de Touraine
Aunque existen miles de variedades de manzanas, en Francia sólo se comercializan una decena.
Aunque existen miles de variedades de manzanas, en Francia sólo se comercializan una decena.
Conferencia y degustación a cargo de : Alain PROSSAIRD, Presidente de Croqueurs de Pommes de Touraine
Aunque existen miles de variedades de manzanas, en Francia sólo se comercializan una decena.
Han sido seleccionadas científicamente por su rendimiento, uniformidad, conservación, tamaño y sabor.
Estas variedades son ideales para la comercialización a gran escala y las prácticas químicas e industriales. Por otro lado, existen variedades antiguas con un fuerte patrimonio genético que ha evolucionado y se ha adaptado de forma natural al clima local. Representan un patrimonio de terruño, sabor y genética.
28 de noviembre: Las manzanas antiguas dan la batalla
12 de diciembre: Una historia natural del suelo para quienes lo pisotean
Aunque existen miles de variedades de manzanas, en Francia sólo se comercializan una decena.
Han sido seleccionadas científicamente por su rendimiento, uniformidad, conservación, tamaño y sabor.
Estas variedades son ideales para la comercialización a gran escala y las prácticas químicas e industriales. Por otro lado, existen variedades antiguas con un fuerte patrimonio genético que ha evolucionado y se ha adaptado de forma natural al clima local. Representan un patrimonio de terruño, sabor y genética.
28 de noviembre: Las manzanas antiguas dan la batalla
12 de diciembre: Una historia natural del suelo para quienes lo pisotean
