©Clos des Quarterons Le jardin des arômes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil|ADT Touraine - Skostrzewa

Il giardino degli aromi del Clos des Quarterons

Situati tra Tours e Angers, i vigneti di Saint-Nicolas-de-Bourgueil godono di una posizione privilegiata, tra la Loira a sud e un massiccio forestale a nord. Presente nella stessa famiglia da quasi due secoli, è stato nel 2011 che il Clos des Quarterons è passato all’agricoltura biologica. Questo è stato il primo passo, prima che Xavier e Agnès Amirault passassero alla viticoltura biodinamica.

Un paradiso sensoriale in Touraine

Fate un respiro profondo dei profumi che si diffondono nel giardino biodinamico. Le piante officinali fioriscono qui in perfetta armonia con le viti circostanti, creando un ecosistema unico in Touraine. Osservate il balletto delle api alla ricerca di melissa e verbena, mentre le farfalle volteggiano intorno alle aiuole di lavanda.

Nel cuore di quest’area incontaminata, i giardinieri del Clos des Quarterons coltivano più di 150 specie diverse. Questa eccezionale collezione botanica testimonia il loro impegno per la biodiversità e la trasmissione di conoscenze ancestrali. Lasciatevi trasportare da questa sinfonia naturale, dove ogni nota aromatica racconta una storia della terra.

Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault
©Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault|ADT_Touraine_Jean_Christophe_COUTAND

Testate le vostre conoscenze con l'app-gioco del sapore e della biodinamica
Ovviamente, la biodinamica è un approccio complesso, che rispetta le risorse naturali locali e gli organismi viventi. In particolare, richiede una conoscenza approfondita del terroir (a questo scopo sono stati prelevati 400 campioni di carote con l’INRA), delle pratiche agronomiche, dei ritmi cosmici e anche delle virtù delle piante su cui il viticoltore può contare per proteggere le sue viti.
È su questo punto che le Clos des Quarterons ha lavorato per educare, riunendo in un giardino una collezione botanica di 150 specie e sviluppando poi l’app Merci Gabin. Basata su sfide divertenti volte a risvegliare i 5 sensi, questa vi porta a fare il collegamento con la tavolozza aromatica dei vini, aiutandovi a scoprire l’uso di alcune piante nella biodinamica.
Conta su circa 1h30 di gioco (€15), seguito da una degustazione dei vini della tenuta.
Altre opzioni per scoprire la tenuta
In coppia o in famiglia, optate per una visita al “chai d’œuvres” tra i colori della street art, o per i “bocconcini locali”perfetti per accompagnare la degustazione.
Per gruppi di 6 o più persone, altre opzioni includono la visita a una grotta trogloditica, un giro in scooter tra i vigneti e persino yoga tra i vigneti
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Scoprire le formule
Jardin Aromes Clos des Quarterons biodinamico
©Jardin Aromes Clos des Quarterons biodinamico|Clos des Quarterons

Punti salienti
Un giardino sensoriale
Scoprire 150 specie di piante aromatiche in un ecosistema protetto
Imparare a conoscere la biodinamica giocando
Mettete alla prova i vostri sensi con l’app Merci Gabin e le sue divertenti sfide.
Esperienze originali in vigna
Esplorare il chai, fare yoga o fare un giro in scooter

I segreti di un giardino profumato
In questo santuario delle piante, le abilità secolari vengono tramandate di generazione in generazione. Scoprite i gesti precisi per potare le erbe, il momento ideale per raccogliere i semi o la sottile arte di essiccare le piante per preservarne le virtù.
I giardinieri di Le Clos condividono volentieri i loro trucchi: un pizzico di fondi di caffè per arricchire il terreno, associazioni oculate tra le specie per una crescita ottimale, tecniche naturali per tenere lontani i parassiti. Questi piccoli segreti fanno la differenza tra un semplice campo di erbe aromatiche e un vero e proprio giardino vivente, dove ogni pianta trova il suo posto in perfetto equilibrio.
Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault
©Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault|ADT_Touraine_Jean_Christophe_COUTAND
Vigneti di Caves Plou & Fils
©Vigneti di Caves Plou & Fils|ADT Touraine - JC Coutand

Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinamico
©Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinamico|Clos des Quarterons
Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault
©Giardino aromatico Clos Des Quarterons Amirault|ADT_Touraine_Jean_Christophe_COUTAND
Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinamico
©Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinamico|Clos des Quarterons
Le Clos des Quarterons Amirault
©Le Clos des Quarterons Amirault|ADT Touraine - JC COUTAND
L'arte di coltivare i sapori
Incontrate gli appassionati giardinieri del Clos des Quarterons, che vi trasmetteranno il loro know-how unico. Maestri nell’arte della coltivazione biodinamica, vi guideranno nell’apprendimento delle antiche tecniche di raccolta ed essiccazione delle piante aromatiche.
Esplorate il loro metodo di coltivazione in terrazza, perfettamente adatto al terreno calcareo della regione. Qui le erbe aromatiche sviluppano sapori intensi, sublimati dall’esposizione a sud e dalla protezione naturale offerta dalla foresta circostante.

Nelle vicinanze
Oltre a visitare altre cantine turistiche in Touraine, diversi eventi dovrebbero deliziare gli amanti del vino:
Le Gourmandises en Loire: degustazione sulla Loira dei vini di Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ogni giovedì mattina a bordo di una barca tradizionale.
Giovedì del vino: i viticoltori si presentano ogni giovedì per tutta l’estate alla Fortezza Reale di Chinon.
I viticoltori si mettono a tavola a luglio, e il Weekend affascinante in autunno, guidato dalla destinazione Vignobles et Découvertes Chinon-Bourgueil-Azay.
E non dimentichiamo i numerosi open day, che sono debitamente segnalati nella nostra pagina dedicata alle uscite del fine settimana.
Forteresse royale de Chinon
Vendanges dans le vignoble de Chinon
©Vendanges dans le vignoble de Chinon|ADT Touraine - JC Coutand
Chinon Bourgueil Azay, una destinazione con il marchio Vignobles &Découvertes

Altre esperienze
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©Castello del Domaine de la Tontinière a Veigné|Domaine de la Tontinière
Una notte in un castello-albergo
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©Vallée des Goupillières a Azay-le-Rideau|ADT Touraine - JC COUTAND
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©Città di Amboise|ADT Touraine - L de Serres
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Randonnee Foret Chinon Credit Adt Touraine Jc Coutand 2033 2
©Randonnee Foret Chinon Credit Adt Touraine Jc Coutand 2033 2|ADT Touraine - JC Coutand
GR®3: la Loira selvaggia a piedi