Initiation à la dégustation

Venite ad affinare il vostro naso e le vostre papille gustative e a scoprire le basi della degustazione del vino. L'obiettivo di questa degustazione è quello di fornirvi le chiavi per analizzare un vino, apprezzarne le qualità (o individuarne i difetti) e parlarne utilizzando un vocabolario appropriato per dare voce alle vostre sensazioni. I laboratori sensoriali vi permetteranno di scoprire come vengono utilizzati i 5 sensi quando si degusta un vino e quali sono le diverse fasi della degustazione. In particolare, vi eserciterete a riconoscere gli aromi dei vini. Poi metteremo in pratica tutto questo durante una degustazione commentata di 6 vini e abbinamenti gastronomici, che sarà anche l'occasione per discutere il tema degli abbinamenti tra cibo e vino.