I vigneti del vino Chinon di Marc PlouzeauConoscete una zona dal forte carattere vitivinicolo, caratterizzata da vigneti in cui il Cabernet Franc la fa da padrone. Nella terra dell’illustre François Rabelais (onorato a Seuilly da un notevole museo nella casa natale, La Devinière), abbandonatevi ai piaceri delle cose buone che deliziano il cuore e la mente. Collaborate con i viticoltori per apprezzare l’autenticità dei vini di Chinon!
Vignes à Beaumont En Veron AOC Chinon
Vino Aoc ChinonCittà d’arte e di storia, Chinon è una delizia per gli escursionisti, con le sue strade acciottolate fiancheggiate da graziosi edifici e negozi dove sedersi e mangiare. Girando l’angolo, si intravede l’imponente fortezza reale: è qui che Giovanna d’Arco cambiò le sorti del regno di Francia incontrando Carlo VII.
I vigneti si sono sviluppati fin dal IV secolo. I fiumi Loira e Vienne, che erano navigabili, ne hanno accompagnato lo sviluppo, facilitando l’esportazione della produzione vinicola e diffondendone la fama. Il vino di Chinon fu servito alle corti di Enrico II Plantageneto, Filippo Augusto e Carlo VII. Come dimostrano alcuni documenti scritti, nel XIII secolo Chinon era una città ricca e la coltivazione della vite aveva molto a che fare con questo.
Cinque secoli dopo, fu raggiunta una nuova tappa: dalle loro basi commerciali di Nantes, i grandi mercanti olandesi fecero conoscere il vino di Chinon a una ricca clientela inglese e olandese al di fuori della Francia. Di conseguenza, i vigneti di Chinon iniziarono a concentrarsi sulla produzione di vini bianchi di qualità. Sì, bianchi! All’epoca, erano i vini bianchi ottenuti dal vitigno Chenin a essere apprezzati.
Vendemmia AOC Chinon - Domaine Jean-Maurice Raffault
Domaine de Marc Plouzeau AOC Chinon
Vino rosato - AOC Chinon
Grotte del Domaine Lambert - AOC Chinon
AOC Chinon rosé - CNVL barca a
Vendanges dans le vignoble de ChinonPiù di 150 viticoltori sventolano la bandiera della denominazione Chinon, sfruttando al meglio il terreno tuffeau dai toni gialli, che è argilloso-calcareo o argilloso-sabbioso e poggia su profondi strati gessosi. Oltre che sui pendii della valle della Vienne, molti di loro hanno vigneti sui Puys du Chinonais, a nord della città: su queste colline, la più alta delle quali raggiunge gli 88 metri, il caldo si fa sentire più che altrove. Un clima descritto come mediterraneo, che senza dubbio ha a che fare con la tipicità dei vini.
Ma come sempre, in questo mondo di passione e di alti standard, è meglio venire a vedere di persona. Oltre agli eventi in programma durante tutto l’anno (open day, vignaioli in città in aprile, vignes vins et randos all’inizio di settembre, ecc.), l’enoturismo può essere vissuto nel cuore delle cantine turistiche. Dalle degustazioni guidate ai giochi di fuga enologici, senza dimenticare la scenografia contemporanea della cantina Sibylle, si può scegliere tra un ‘ampia gamma di attività ed esperienze. È facile scoprire i vigneti di Chinon!
Vino rosso AOC Chinon Domaine d'EtillyOggi i vigneti di Chinon coprono 2.300 ettari e producono non meno di 13 milioni di bottiglie. La maggior parte della produzione si concentra oggi sul vino rosso, prodotto da un unico vitigno (Cabernet Franc) e spesso maturato in cantine trogloditiche, dove la temperatura è ideale. Il risultato sono vini da invecchiamento (annate come il 1947, il 1976, il 1989 e il 1990) che piacciono non solo ai francesi, ma anche agli appassionati americani (500.000 bottiglie all’anno vengono esportate), canadesi, britannici e belgi.
Vendemmia al Domaine Jm Raffault di Chinon
Grappolo d'uva - AOC Chinon - Domaine Jm Raffault
Grotta Monplaisir Jean Maurice Raffault a Chinon
Grotta Monplaisir Jean Maurice Raffault a Chinon
Vini Chinon AOCLasciatevi incantare dal Cabernet Franc, il vitigno unico che cresce nei terroir di Chinon. Con i suoi aromi di frutta rossa e spezie, questo vino rosso ha una personalità decisa, al tempo stesso intensa e morbida, sostenuta da tannini soffici.
Se il Cabernet Franc è l’anima dei vini rossi di Chinon, lo Chenin Blanc è anche la cornice perfetta per grandi vini bianchi. Con le sue note fresche di frutta e fiori bianchi, riecheggia i paesaggi luminosi della Vienne. Assaggiatelo e assaporate un’esperienza delicata e minerale.
Questi vini rivelano note di frutta matura, di sottobosco e talvolta anche di tartufo. Scoprite l’equilibrio perfetto tra potenza e finezza, guidati dagli enologi di Chinon che vi mostreranno l’arte della degustazione. Durante il percorso, ascolterete anche i loro racconti appassionati delle loro cuvée, la storia delle loro tenute e molti altri aneddoti!
Il vino bianco Chinon vi sorprenderà sicuramente: la mineralità e le note di mela e pera risveglieranno le vostre papille gustative. Lo Chenin Blanc apporta freschezza e delicatezza, rendendolo un ottimo compagno per alcune specialità della Touraine, come il pesce della Loira o il formaggio di capra di Sainte-Maure-de-Touraine.
I rosé della denominazione Chinon sono impregnati di morbidezza estiva e di momenti di condivisione. Di fronte alla fortezza reale, sedetevi alla “guinguette” di Chinon, con un bicchiere di rosé in mano, i piedi nell’acqua e le belle luci del tramonto. Abbandonatevi a questa freschezza leggera e fruttata, ideale per le serate estive; il rosé di Chinon è un inno alla convivialità!
Vino rosso AOC Chinon - Domaine De NoiréEntrare nelle cantine di Chinon significa scoprire un mondo a parte: cantine trogloditiche e la magia dell’invecchiamento in botte! L’umidità dei muri in pietra e il fresco delle botti fanno sì che i vini beneficino di condizioni di invecchiamento perfette per il loro prezioso nettare. Le uve Cabernet Franc e Chenin attendono qui di raggiungere la loro piena espressione.
Non fermatevi a Chinon! A pochi chilometri di distanza, Azay-le-Rideau e i suoi dintorni vi aspettano per esperienze altrettanto affascinanti. Oltre a due magnifici castelli, troverete anche viticoltori pronti a offrirvi una degustazione dei loro vini. Esplorate questi vigneti in piena libertà e lasciatevi trasportare dal fascino dei paesaggi incantevoli della Touraine.
Per un’esperienza completa, abbinate i vini della denominazione Chinon ai sapori locali. Provate i rillons de Touraine, pezzi di carne di maiale conservata che si abbinano perfettamente a un rosso di Chinon. Aprite la porta della fattoria didattica di Vazereau, dove una serie di formaggi di capra vi stuzzicherà l’appetito per abbinamenti gastronomici con vini bianchi e rosé leggeri.
Vino rosso AOC Chinon - Formaggio di capra Le Vazereau
Plat au restaurant Les Arpents à Amboise
