I vigneti del vino Chinon di Marc PlouzeauAh!!! L’anima di Chinon! Venite a passeggiare tra i vigneti assolati, dove ogni vite di Cabernet Franc racconta una storia e ogni bicchiere è impregnato del carattere di Rabelais. Godetevi un’esperienza in cui il vino diventa una rivelazione per i sensi, un viaggio tra aromi, leggende e i maestosi paesaggi della Vienne. Non limitatevi a leggere: vivete, assaggiate, sentite l’autenticità dei vini di Chinon. È un invito al viaggio: siete pronti?
Vignes à Beaumont En Veron AOC Chinon
Vino Aoc ChinonPasseggiate per le strade acciottolate di Chinon, con la Fortezza Reale che domina. Uno spettacolo davvero incantevole! È qui che Gianna d’Arco, incontrando Carlo VII, cambiò il destino del regno di Francia. A partire dal IV secolo, i vigneti iniziarono a svilupparsi. I corsi d’acqua, la Loira e la Vienne, ne accompagnarono la crescita: facilitarono l’esportazione della produzione vinicola, diffondendone la fama. Il vino di Chinon fu servito alle corti di Enrico II Plantageneto, Filippo Augusto e Carlo VII. Alcuni documenti scritti dimostrano che nel XIII secolo, Chinon era una città ricca e la coltivazione della vite non le era estranea.
Cinque secoli dopo, si raggiunse una nuova tappa: dalle loro postazioni commerciali stabilite a Nantes, i grandi mercanti olandesi introdussero il vino di Chinon ampiamente al di fuori della Francia, presso una ricca clientela inglese e olandese. Di conseguenza, i vigneti di Chinon iniziarono a concentrarsi sulla produzione di vini bianchi di qualità. Sì, bianchi! All’epoca, infatti, erano i vini bianchi prodotti con il vitigno Chenin a essere apprezzati.
Vendemmia AOC Chinon - Domaine Jean-Maurice Raffault
Domaine de Marc Plouzeau AOC Chinon
Vino rosato - AOC Chinon
Grotte del Domaine Lambert - AOC Chinon
AOC Chinon rosé - CNVL barca a
Vendanges dans le vignoble de ChinonPiù di 150 viticoltori sventolano alta la bandiera dell’Appellazione Chinon, sfruttando al meglio il terreno tuffeau dai toni gialli, argilloso-calcareo o argilloso-sabbioso, che poggia su profondi strati gessosi. Oltre ai pendii della valle della Vienne, molti di loro hanno vigneti sulle puys du chinonais, a nord della città: su queste colline, la più alta delle quali raggiunge gli 88 metri, il caldo si fa sentire più che altrove. Ma come sempre, in questo mondo di passione e standard elevati, è meglio venire a vedere di persona. Oltre agli eventi in programma durante tutto l’anno (viticoltori in città, open day, vignes vins et randos…), l’enoturismo viene vissuto nel cuore di molte cantine turistiche. Dalle degustazioni guidate al gioco di fuga enologico fino alla scenografia contemporanea della cave de la Sibylle, offrono una grande varietà di esperienze da vivere! I vigneti di Chinon vi aspettano.
Vino rosso AOC Chinon Domaine d'EtillyOggi i vigneti di Chinon coprono 2.300 ettari e producono non meno di 13 milioni di bottiglie. La maggior parte della produzione è oggi concentrata sul vino rosso, prodotto come monovitigno attraverso il Cabernet Franc, e molto spesso maturato in cavità trogloditiche, che offrono una temperatura ideale. Il risultato sono vini da stendere (1947, 1976, 1989, 1990…), ben noti ai francesi, ma anche agli enofili americani (500.000 bottiglie all’anno vengono esportate qui), canadesi, britannici e belgi.
Vendemmia al Domaine Jm Raffault di Chinon
Grappolo d'uva - AOC Chinon - Domaine Jm Raffault
Grotta Monplaisir Jean Maurice Raffault a Chinon
Grotta Monplaisir Jean Maurice Raffault a Chinon
Vini Chinon AOCLasciatevi stregare dal cabernet franc, il vitigno unico che prospera nei terroir di Chinon. Con i suoi aromi di frutti rossi e spezie, ogni tannino rivela la complessità di questo terroir. Questo vino ha una personalità decisa, intensa e gentile allo stesso tempo.
Se il cabernet franc incarna l’anima dei rossi di Chinon, anche lo chenin blanc trova un ambiente in cui esprimersi. Con le sue note fresche di frutta e fiori bianchi, riecheggia i paesaggi luminosi della Vienne. Assaggiatelo, lasciatevi sorprendere e scoprite come quest’uva si presti a un’esperienza delicata e minerale.
Questi vini rivelano note di frutta matura, sottobosco e talvolta anche tartufo. Sperimentate il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Gli enologi di Chinon sapranno guidarvi nell’arte della degustazione. Partite quindi per incontrarli e ascoltate i loro racconti appassionati delle loro cuvée.
Il bianco di Chinon vi invita a un’esperienza di degustazione vibrante e sorprendente. La mineralità e le note di mela e pera risveglieranno le vostre papille gustative. Ogni bicchiere di questo chenin blanc è una scoperta, un richiamo alla freschezza e alla delicatezza. Concedetevi questa esperienza unica in Touraine e lasciate che lo Chinon bianco accompagni i vostri pasti, dal pesce della Loira al formaggio di capra per esempio.
I rosé dell’Appellazione di Chinon sono impregnati di dolcezza estiva e di momenti condivisi. Immaginatevi alla Guinguette de Chinon, con un bicchiere di rosé in mano, i piedi nell’acqua e la calda atmosfera di un tramonto! Abbandonatevi a questa freschezza leggera e fruttata, ideale per le serate estive. Il rosé di Chinon è un inno alla convivialità: lasciatevi trasportare dalla sua leggerezza.
Vino rosso AOC Chinon - Domaine De NoiréEntrare nelle cantine di Chinon significa scoprire un mondo a parte: le caves troglodytiques e la magia dell’invecchiamento in botte! L’umidità dei muri di pietra e il fresco delle botti permettono ai vini di beneficiare di condizioni di invecchiamento perfette per il prezioso nettare. Cabernet Franc e Chenin attendono qui di raggiungere la loro piena espressione.
AOC Chinon - Cantine Pierre Sourdais
AOC Chinon - Cantine Pierre Sourdais
AOC Chinon - Cantine Pierre SourdaisNon fermatevi a Chinon! A pochi chilometri di distanza, Azay-le-Rideau e la zona circostante vi aspettano per esperienze altrettanto affascinanti. Qui il vino si degusta in tenute incantevoli, dove i viticoltori vi accolgono come amici. Esplorate questi vigneti in tutta libertà e lasciatevi trasportare dal fascino delle cantine trogloditiche e degli incantevoli paesaggi della Touraine.
Lasciatevi tentare dalla Guinguette de Chinon, un luogo dove la convivialità regna sovrana. Sedetevi di fronte al fiume Vienne, con un bicchiere di Chinon in mano, e lasciatevi incantare dalla musica e dall’atmosfera estiva. Qui il tempo si è fermato.
Per un’esperienza completa, abbina i vini della denominazione Chinon ai sapori locali. Lasciatevi tentare dai rillons de Touraine, questi pezzi di carne di maiale conservata che si abbinano perfettamente a un rosso di Chinon, oppure provate il pesce della Loira con un bianco minerale. Questi abbinamenti gastronomici risveglieranno i vostri sensi e arricchiranno ogni esperienza di degustazione. Non dimenticate il formaggio di capra, il cui sapore si sposa ugualmente bene con i bianchi e i rosati leggeri.
Vino rosso AOC Chinon - Formaggio di capra Le Vazereau
Plat au restaurant Les Arpents à Amboise
