Gourmet rendez-vous in de tuin
Geniet van een gastronomische pauze in het Le Jardin Secret restaurant, genesteld in het hart van de historische binnenplaats van het kasteel. Chef Andrea Modesto, voormalig souschef van Joël Robuchon, sublimeert oude groenten en eetbare planten uit de moestuin in een creatieve keuken. De aroma’s van verse kruiden vermengen zich met de geuren van klimrozen en creëren een unieke sfeer.
Van moestuin tot bord: de sprookjestafel
Voor de lunch gaat er niets boven een vers gerecht rechtstreeks uit de biologische moestuin van het kasteel! Ga naar La Table des fées, waar salades, soepen, quiches en zelfgemaakt gebak worden geserveerd, gemaakt van onze groenten of die van onze boerenburen. La Table des fées heeft het label Clef Verte en biedt vegetarische, veganistische en glutenvrije keuzes.
Naast biologische groenten van Ferme du Rivau en Chinon-wijn uit de wijngaarden van het kasteel, komt het vlees van boeren uit de buurt om eenvoudige, verse en gezonde producten aan te bieden. Het doel van deze aanpak is ook om de winst van onze naburige boeren te maximaliseren en zo bij te dragen aan het behoud van onze regio. Het is volledig verankerd in onze benadering van duurzame ontwikkeling.
Sprookjeskamers
De sensatie van een uitje, speciaal voor jou ontworpen, in de ongelooflijke omgeving van het architectonische juweel van ons 4-sterrenhotel.
Proef de Franse levenskunst, in een sfeer die zowel chic als ontspannen is, tussen traditie en modern comfort. Uitmuntendheid en fantasie zijn aan de orde van de dag! Elke kamer van het hotel draagt de naam van een emblematisch historisch figuur en dompelt je onder in een wereld waar goud, celadon en andere kleurspatten de charme van de prachtige stoffen, stijlvolle meubels en familieaandenkens versterken…
Wandel door deze voormalige koninklijke stallen als in een kunstgalerie waar de oorspronkelijke geest van de plek wordt belichaamd door een verzameling hedendaagse werken ter meerdere eer en glorie van het paard. Liefhebbers van speciale momenten kunnen de tuinen verkennen wanneer de poorten van het kasteel sluiten voor het publiek of het zeldzame schouwspel van de dageraad ontdekken vanuit uw ramen.