Het Herfst Gastronomie Festival

Geef je smaakpapillen een uniek gastronomisch avontuur! Plaatsen zijn schaars, dus schrijf je als een van de eersten in voor de Automnales de la Gastronomie en laat je verrassen door gerenommeerde chefs, die alleen op de grote dag worden onthuld. Dat is het kruid van akte 1 van het evenement.

Akte 1 Wie is de baas?

Om precies te zijn is Act 1 getiteld “La surprise des Chefs”. Hoe werkt het? Zodra de inschrijving open is, reserveer je een datum op de Automnales de la gastronomie website. Wacht, dan… registreer je met een uitstekende lunch, in het domaine de Candé in Monts, of in de partneronderwijsinstellingen: het Lycée Albert Bayet, het Institut Notre-Dame la Riche en La Cité des Formations. Dit culinaire evenement waar reikhalzend naar wordt uitgekeken, vindt plaats tussen eind september en eind oktober en voor elke lunch geldt een eenheidsprijs. De identiteit van de chef-kok achter het fornuis wordt pas op het laatste moment bekendgemaakt!

Ben je nieuwsgierig? Hier zijn enkele namen van de chef-koks die hebben deelgenomen aan de sessies van voorgaande jaren: Christophe Hay (Fleur de Loire), Gaëtan Evrard (L’Evidence), Jérôme Roy (L’Opidom), Kévin Gardien (L’auberge du XIIème siècle), Martin Boalers (Les Jardiniers), Vincent Simon (Vincent Cuisinier de Campagne), Stéphane Esnault (Les Roseaux Pensants), Franck Breton (Les Arpents), Cyril Plateau (la Liodière), Véronique Anastasi (L’Auberge du Val de Vienne), Pierre Drouineau (la table du Prieuré), Jacques Arrayet (l’Aubinière), Hervé Guttin (Château d’Artigny)…

Domaine de Candé

Boeken voor de Automnales de la Gastronomie

Schrijf u hieronder online in of reserveer bij het kantoor van de vereniging Val de Loire Terres de Gastronomie, bij het Montbazon VVV-kantoor. Neem voor wijzigingen of annuleringen van uw bestelling contact op met 07 49 30 75 20.

Registratie voor Automnales de la Gastronomie

Partner restaurants

Akte 2 Het mysterie van restaurants

Dit 2e deel van het Herfstgastronomiefestival volgt op ” la surprise des chefs “, van november tot december. Schrijf je in op een van de voorgestelde geografische zones, op een bepaalde datum. En laat je verrassen : de restaurantdetails worden pas een paar dagen van tevoren bekendgemaakt.

Net als bij act 1 wordt de formule ” mystery restaurant ” voor één prijs aangeboden, inclusief drankjes.

Heb je niet kunnen deelnemen aan het Herfst Gastronomie Festival vanwege een gebrek aan plaatsen? Troost je met het feit dat je rechtstreeks bij onze partnerrestaurants kunt reserveren!

Bezienswaardigheden in Touraine

Een paar woorden over Automerken van de gastronomie

Sinds de oprichting van dit evenement in 2015 is het nagestreefde doel om het talent van chef-koks uit Touraine en Loir-et-Cher te vergroten, maar ook dat van jongeren in opleiding, die met dit evenement de kans krijgen om hun ervaring te consolideren. De Automnales de la Gastronomie draagt zo bij aan de ondersteuning van een hele sector, inclusief lokale producenten!

Gesticht door Alain Chaplin (voormalig chef-kok van de Moulin Fleuri), Hubert Giblet (Azay-Chinon-Val de Loire Office du Tourisme) en Rémy Giraud (voormalig tweesterrenchef van Onzain), organiseert de vereniging Val de Loire Terres de gastronomie dit evenement en biedt het hele jaar door ook gastronomische wandelingen aan.