Chinon wijn: Ontdek het rode juweel van de Loire-vallei

Ah!!! De ziel van Chinon! Kom en wandel door de zonovergoten wijngaarden, waar elke wijnstok Cabernet Franc een verhaal vertelt en elk glas doordrenkt is met het karakter van Rabelais. Geniet van een ervaring waar wijn een openbaring voor de zintuigen wordt, een reis tussen aroma’s, legendes en de majestueuze landschappen van de Vienne. Lees niet alleen: beleef, proef en voel de authenticiteit van de Chinon wijnen. Het is een uitnodiging om te reizen – dus, ben je er klaar voor?

©Vignes à Beaumont En Veron AOC Chinon|Jean-Christophe COUTAND-MEHEUT

Aoc Chinon wijnboot op de vienne — ©Aoc Chinon wijn|ADT Touraine - JC COUTAND MEHEUT

Bezoek de wijngaarden van Chinon tussen geschiedenis en levendig terroir

De geschiedenis van de wijngaarden in de stad Chinon

Wandel door de geplaveide straten van Chinon, met uitzicht op het Royale Fort. Een betoverend gezicht! Het was hier dat Jeanne d’Arc, toen ze Karel VII ontmoette, het lot van het koninkrijk Frankrijk veranderde. Vanaf de 4e eeuw begonnen de wijngaarden zich te ontwikkelen. Waterwegen, de Loire en de Vienne begeleidden de groei: ze maakten het gemakkelijk om de wijnproductie te exporteren en zo de faam te verspreiden. Chinon-wijn werd geserveerd aan de hoven van Hendrik II Plantagenet, Filips Auguste en Karel VII. Uit sommige schriftelijke documenten blijkt dat Chinon in de 13e eeuw een welvarende stad was, waar de wijnbouw geen onbekende was.

Vijf eeuwen later werd een nieuwe fase bereikt: vanuit hun handelsposten in Nantes introduceerden de grote Nederlandse kooplieden de Chinon-wijn op grote schaal buiten Frankrijk, aan een rijke Engelse en Nederlandse klantenkring. Als gevolg hiervan begonnen de wijngaarden van Chinon zich te richten op de productie van witte kwaliteitswijnen. Ja, wit! In die tijd waren het de witte wijnen gemaakt van de Chenin druif die gewaardeerd werden.

©AOC Chinon oogst - Domaine Jean-Maurice Raffault|ADT Touraine - JC Coutand

©Vendanges dans le vignoble de Chinon|ADT Touraine - JC Coutand

Waar kun je Chinon-wijnen proeven en kopen?

Meer dan 150 wijnboeren voeren de vlag van de Chinon-appellation hoog en halen het beste uit de geelgetinte tuffeaubodem, die klei-kalksteen of klei-zandsteen is en op diepe kalklagen rust. Naast de hellingen van de Vienne-vallei hebben verschillende van hen wijngaarden op de puys du chinonais, ten noorden van de stad: op deze heuvels, waarvan de hoogste 88 meter hoog is, is de hitte sterker voelbaar dan elders. Maar zoals altijd kun je in deze wereld van passie en hoge normen het beste zelf komen kijken. Naast de evenementen die het hele jaar door gepland staan (wijnboeren in de stad, open dagen, vignes vins et randos…), wordt wijntoerisme beleefd in het hart van veel toeristische kelders. Van begeleide proeverijen tot het oenologische ontsnappingsspel tot de hedendaagse scenografie van cave de la Sibylle, ze bieden een grote verscheidenheid aan ervaringen om van te genieten! De wijngaarden van Chinon wachten op u.

Productie van Chinon-wijnen

Op dit moment beslaan de wijngaarden van Chinon 2.300 hectare en worden er maar liefst 13 miljoen flessen geproduceerd. Het grootste deel van de productie is nu geconcentreerd op rode wijn, geproduceerd als een enkele druivensoort via Cabernet Franc, en heel vaak gerijpt in caves troglodytic, die een ideale temperatuur bieden. Het resultaat zijn wijnen om in te leggen (1947, 1976, 1989, 1990…), welbekend bij de Fransen, maar ook bij Amerikaanse (500.000 flessen per jaar worden hier geëxporteerd), Canadese, Britse en Belgische oenofielen.

©Oogst op Domaine Jm Raffault in Chinon|ADT Touraine - JC Coutand

©Chinon AOC wijnen|ADT Touraine - JC COUTAND-MEHEUT

Ontdek de druivensoorten cabernet franc en chenin blanc, in het hart van AOC Chinon

Cabernet franc, de ziel van Chinon

Laat je betoveren door cabernet franc, de unieke druivensoort die goed gedijt op de terroirs van Chinon. Met zijn aroma’s van rood fruit en kruiden onthult elke tannine de complexiteit van dit terroir. Deze wijn heeft een assertieve persoonlijkheid, intens en zacht tegelijk.

Chenin blanc, de zeldzame parel

Als cabernet franc de ziel van de rode wijnen van Chinon belichaamt, vindt ook chenin blanc een omgeving waarin hij tot uiting kan komen. Met zijn frisse noten van wit fruit en bloemen weerspiegelt hij de heldere landschappen van de Vienne. Proef hem, laat je verrassen en ontdek hoe deze druif zich leent tot een delicate, minerale ervaring.

De vele facetten van Chinon wijn

De uitgebalanceerde kracht van rode Chinon wijnen

Deze wijnen onthullen tonen van rijp fruit, kreupelhout en soms zelfs truffel. Ervaar de perfecte balans tussen kracht en finesse. De wijnmakers van Chinon kunnen je wegwijs maken in de kunst van het wijnproeven. Ga dus op weg om hen te ontmoeten en luister naar hun gepassioneerde verhalen over hun cuvées.

De frisheid van witte Chinon

Het wit van Chinon nodigt je uit voor een levendige en verrassende proefervaring. De mineraliteit en tonen van appel en peer zullen je smaakpapillen wakker schudden. Elk glas van deze chenin blanc is een ontdekking, een oproep tot frisheid en delicatesse. Trakteer jezelf op deze unieke ervaring in Touraine en laat Chinon wit je maaltijden begeleiden, van Loire-vis tot geitenkaas bijvoorbeeld.

De lichtheid van Chinon rosé – Een moment van pure gezelligheid

De rosés van de Chinon appellatie zijn doordrenkt met zomerse zoetheid en gedeelde momenten. Waan je in de Guinguette de Chinon, met een glas rosé in je hand, je voeten in het water en de warme sfeer van een zonsondergang! Geef je over aan deze lichte, fruitige frisheid, ideaal voor zomeravonden. Chinon rosé is een lofzang op gezelligheid – laat je meeslepen door zijn lichtheid.

Waar kun je de wijnen van Chinon proeven? Tussen proeverijen en ontdekkingen

Bezoek de kelders van Chinon – Een onderdompeling in het hart van het terroir

De kelders van Chinon binnengaan is een wereld apart ontdekken: de caves troglodytiquesen de magie van het rijpen in vaten! De vochtigheid van de stenen muren en de koelte van de vaten zorgen ervoor dat de wijnen kunnen profiteren van perfecte rijpingsomstandigheden voor de kostbare nectar. Cabernet Franc en Chenin wachten hier tot ze hun volledige expressie bereiken.

Neem een uitstapje naar Azay-le-Rideau en de omliggende wijngaarden

Neem een uitstapje naar Chinon! Op slechts een paar kilometer afstand wachten Azay-le-Rideau en het omliggende gebied op u voor even boeiende ervaringen. Hier wordt wijn gedronken op charmante landgoederen, waar de wijnmakers je verwelkomen als vrienden. Verken deze wijngaarden in alle vrijheid en laat je meeslepen door de charme van de trogloditische kelders en betoverende landschappen van Touraine.

Azay-le-Rideau

Een uitstapje naar de Guinguette aan de oevers van de Vienne – Een idyllische omgeving om Chinon-wijnen te proeven

Laat je verleiden door de Guuinguette de Chinon, een plek waar gezelligheid hoogtij viert. Neem plaats tegenover de rivier de Vienne, een glas Chinon in de hand, en laat je betoveren door de muziek en de zomerse sfeer. Hier staat de tijd stil.

La guinguette de Chinon

De geneugten van de tafel in Chinon Gastronomische combinaties met Chinon wijnen

Ontdek de culinaire specialiteiten van Chinon

Voor een optimale ervaring combineert u de wijnen van de Chinon-appellation met lokale smaken. Laat je verleiden door rillons de Touraine, deze stukjes geconserveerd varkensvlees die perfect samengaan met een rode Chinon, of probeer Loire vis met een minerale witte wijn. Deze gastronomische combinaties prikkelen je zintuigen en verrijken elke proefervaring. Vergeet de geitenkaas niet, waarvan de smaak net zo goed samengaat met witte en lichte rosés.

Proef de perfecte combinaties voor rode wijnen, witte wijnen en rosés

Rode wijnen met vlees : Stel je coq au vin of gestoofd rundvlees voor, gesublimeerd door de tannines van cabernet franc. Elke hap is een explosie van smaken, elke slok een reis naar het hart van het terroir.
Witten bij vis uit de Loire: Combineer uw vis en zeevruchten met een frisse, minerale Chenin Blanc. Voel de harmonie tussen de zoetheid van de vis en de levendigheid van de wijn.
Rosés als aperitief : Chinon rosé is de perfecte bondgenoot voor uw aperitief met vrienden. Licht, fruitig en fris, versterken ze de smaken van tapas en salades en geven ze een zomers tintje aan elk gedeeld moment.