Chinon wijn Marc Plouzeau's wijngaardenMaak kennis met een gebied met een sterk wijnbouwkarakter, gekenmerkt door wijngaarden waar de Cabernet Franc druif koning is. In het land van de illustere François Rabelais (in Seuilly geëerd met een opmerkelijk museum in zijn geboortehuis, La Devinière), geniet je van het goede dat hart en geest verrukt. Werk samen met de wijnboeren om de authenticiteit van de Chinon-wijnen te waarderen!
Vignes à Beaumont En Veron AOC Chinon
Aoc Chinon wijnChinon, een stad van kunst en geschiedenis, is een genot voor wandelaars, met zijn geplaveide straten vol mooie gebouwen en winkels waar je kunt zitten en eten. Als je een hoek omslaat, vang je een glimp op van het indrukwekkende koninklijke fort: hier veranderde Jeanne d’Arc het lot van het koninkrijk Frankrijk toen ze Karel VII ontmoette.
Al sinds de 4e eeuw zijn er wijngaarden. De bevaarbare rivieren de Loire en de Vienne begeleidden de ontwikkeling, waardoor de wijnproductie gemakkelijk geëxporteerd kon worden en zijn reputatie verspreidde. Chinon wijn werd geserveerd aan de hoven van Henry II Plantagenet, Philippe Auguste en Charles VII. Zoals uit sommige geschreven documenten blijkt, was Chinon in de 13e eeuw een welvarende stad en de wijnbouw had daar veel mee te maken.
Vijf eeuwen later werd een nieuwe fase bereikt: vanuit hun handelsposten in Nantes introduceerden de grote Nederlandse kooplieden Chinon-wijn bij een rijke Engelse en Nederlandse klantenkring buiten Frankrijk. Als gevolg daarvan begonnen de wijngaarden van Chinon zich te richten op de productie van witte kwaliteitswijnen. Ja, wit! In die tijd waren het de witte wijnen gemaakt van de Chenin druif die gewaardeerd werden.
AOC Chinon oogst - Domaine Jean-Maurice Raffault
Domaine de Marc Plouzeau AOC Chinon
Rosé wijn - AOC Chinon
Grotten van Domaine Lambert - AOC Chinon
AOC Chinon rosé - CNVL boot bij
Vendanges dans le vignoble de ChinonMeer dan 150 wijnboeren voeren de vlag van de appellation Chinon hoog, en halen het beste uit de geelgetinte tuffeaubodem, die klei-kalksteen of klei-zandsteen is en op diepe kalklagen rust. Naast de hellingen van de Vienne-vallei hebben verschillende van hen wijngaarden op de Puys du Chinonais, ten noorden van de stad: op deze heuvels, waarvan de hoogste 88 meter hoog is, is de hitte sterker voelbaar dan elders. Een klimaat dat wordt omschreven als mediterraan, wat ongetwijfeld iets te maken heeft met de typische wijnen.
Maar zoals altijd kun je in deze wereld van passie en hoge normen het beste zelf komen kijken. Naast de evenementen die het hele jaar door worden georganiseerd (open dagen, wijnbouwers in de stad in april, wijngaarden, wijnen en wandelingen begin september, enz. Van begeleide proeverijen tot oenologische ontsnappingsspelletjes, en niet te vergeten de eigentijdse scenografie van de Sibylle-kelder, kies uit een breed scala aan activiteiten en ervaringen. Het is gemakkelijk om de wijngaarden van Chinon te ontdekken!
AOC Chinon Domaine d'Etilly rode wijnVandaag de dag beslaan de wijngaarden van Chinon 2.300 hectare en produceren ze niet minder dan 13 miljoen flessen. Het grootste deel van de productie is nu geconcentreerd op rode wijn, gemaakt van één druivensoort (Cabernet Franc) en vaak gerijpt in troglodytische kelders, waar de temperatuur ideaal is. Het resultaat zijn bewaarwijnen (jaargangen als 1947, 1976, 1989 en 1990) die niet alleen populair zijn bij de Fransen, maar ook bij Amerikaanse (er worden 500.000 flessen per jaar geëxporteerd), Canadese, Britse en Belgische wijnliefhebbers.
Oogst op Domaine Jm Raffault in Chinon
Tros druiven - AOC Chinon - Domaine Jm Raffault
Cave Monplaisir Jean Maurice Raffault in Chinon
Cave Monplaisir Jean Maurice Raffault in Chinon
Chinon AOC wijnenLaat je betoveren door cabernet franc, het unieke druivenras dat groeit op de terroirs van Chinon. Met zijn aroma’s van rood fruit en kruiden heeft deze rode wijn een assertieve persoonlijkheid, zowel intens als zacht, ondersteund door soepele tannines.
Terwijl cabernet franc de ziel is van de rode wijnen van Chinon, is chenin blanc ook een perfecte setting voor grote witte wijnen. Met zijn frisse toetsen van wit fruit en bloemen weerspiegelt hij de heldere landschappen van de Vienne. Proef en geniet van een delicate, minerale ervaring.
Deze wijnen onthullen tonen van rijp fruit, kreupelhout en soms zelfs truffel. Ervaar de perfecte balans tussen kracht en finesse, onder leiding van de Chinon-wijnmakers die je de kunst van het proeven laten zien. Onderweg hoor je ook hun gepassioneerde verhalen over hun cuvées, de geschiedenis van hun landgoederen en vele andere anekdotes!
De witte Chinon wijn zal u zeker verrassen: de mineraliteit en de toetsen van appel en peer zullen uw smaakpapillen prikkelen. Chenin Blanc zorgt voor frisheid en delicatesse, waardoor het een uitstekende begeleider is van enkele specialiteiten uit Touraine, zoals vis uit de Loire of geitenkaas uit Sainte-Maure-de-Touraine.
Rosés van de appellation Chinon zijn de belichaming van zomerse zoetheid en gedeelde momenten. Neem tegenover het koninklijk fort plaats aan de guinguette van Chinon, een glas rosé in de hand, je voeten in het water en de mooie lichtjes van een zonsondergang. Geef je over aan deze lichte, fruitige frisheid, ideaal voor zomeravonden; Chinon rosé is een lofzang op gezelligheid!
AOC Chinon rode wijn - Domaine De NoiréAls je de kelders van Chinon binnengaat, ontdek je een wereld apart: troglodytische kelders en de magie van het rijpen op vat! De vochtigheid van de stenen muren en de koelte van de vaten zorgen ervoor dat de wijnen profiteren van perfecte rijpingsomstandigheden voor hun kostbare nectar. De Cabernet Franc en Chenin druiven wachten hier tot ze hun volle expressie bereiken.
Stop niet in Chinon! Op slechts een paar kilometer afstand wachten Azay-le-Rideau en de omgeving op je voor even boeiende ervaringen. Naast twee prachtige kastelen vind je hier ook wijnboeren die je hun wijnen laten proeven. Verken deze wijngaarden in alle vrijheid en laat je meeslepen door de charme van de betoverende landschappen van Touraine.
Voor een complete ervaring combineer je de wijnen van de Chinon-appellation met lokale smaken. Probeer de rillons de Touraine, stukjes geconserveerd varkensvlees die perfect samengaan met een rode Chinon. En duw de deur open van de educatieve boerderij van Vazereau, waar een groot aantal geitenkazen je eetlust zullen opwekken voor gastronomische combinaties met witte wijnen en lichte rosés.
AOC Chinon rode wijn - Le Vazereau geitenkaas
Plat au restaurant Les Arpents à Amboise
