Wijnkaart Loire-vallei: Ontdek de Terroirs

Ontdek de wijnen van Touraine

In de Touraine vind je bijna 90 toeristische wijnkelders, dus waarom zou je niet eens een paar gepassioneerde wijnmakers ontmoeten, een praatje met ze maken en je laten verrassen door de diversiteit aan druivensoorten en activiteiten die worden aangeboden. Natuurlijk vertrek je met een paar flessen om thuis nog langer van te genieten en je ontdekking te delen. Maar daar houdt het avontuur niet op: sla de wijnkaart open in een goed restaurant en probeer een aantal geweldige wijn-spijs combinaties uit, gebaseerd op de schatten van het lokale terroir.

Laat de wijnkaart je alles vertellen over Touraine

De Touraine is altijd al een land van levenskunst geweest. François Rabelais werd in 1494 in deze streek geboren en prees toen al de deugden van “goed eten en drinken” aan. Vandaag leeft dit erfgoed voort in de restaurants, waar elk glas een verhaal vertelt. Begin met de wijnen van Chinon, waar de auteur van Gargantua en Pantagruel al trots op was. Steek dan de Loire over en ontdek de nuances van de Cabernet Franc druif in Bourgueil en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, waar bodem en klimaat voor unieke expressies zorgen.

Laat je vervolgens verleiden door de uitzonderlijke witte wijnen! Vouvray en Montlouis-sur-Loire, gescheiden door de rivier, bieden fascinerende variaties op de Chenin Blanc druif. Of je ze nu droog, halfdroog of mousserend verkiest, deze wijnen zijn de perfecte begeleiding bij vis en lokale kazen. En vergeet de meer vertrouwelijke appellations niet, zoals Touraine Noble Joué en Touraine Azay-le-Rideau (rosés), Touraine Amboise (100% rood) en Touraine Chenonceaux, waar de Sauvignon Blanc al zijn finesse onthult.

Elke slok neemt je mee van de ene naar de andere wijngaard en onthult de rijkdom van een door eeuwen gevormd terroir. Een goede sommelier is vooral een gepassioneerde gids: luister naar zijn advies en laat je verrassen door nieuwe sensaties!

Adressen voor fijnproevers om de wijnkaart van Touraine te verkennen

In de top 100 van beste wijnkaarten

De afgelopen jaren behoorden verschillende etablissementen in Touraine tot de 100 finalisten van de trofee Tour des Cartes, georganiseerd door het tijdschrift Terre de Vins (10.000 geïdentificeerde kaarten, 1.000 kaarten bestudeerd door een panel van deskundigen en professionals).

La Roche Le Roy (een gastronomisch restaurant in Tours), dat in het verleden al eens een prijs heeft gewonnen, biedt een breed scala aan wijnen op de kaart, met veel ruimte voor lokale wijnen. Hetzelfde geldt voor :