Wijnkaart Loire-vallei: Ontdek de Terroirs

Ontdek de wijnen van Touraine

Ervaar het zelf! Met meer dan 100 toeristische wijnhuizen en wijndomeinen, ga en ontmoet gepassioneerde wijnmakers, praat met ze en laat je verrassen door de diversiteit aan druivensoorten en activiteiten. Ga weg met een paar flessen om het plezier thuis te verlengen en deel je ontdekking. Maar daar houdt het avontuur niet op: neem plaats aan tafel bij een goed restaurant, open de wijnkaart en laat je leiden door de schatten van het terroir.

Laat de wijnkaart je alles vertellen over Touraine

Touraine is altijd al een land van levenskunst geweest. François Rabelais, die in 1494 in deze streek werd geboren, prees “goed drinken en goed eten” al aan. Vandaag leeft dit erfgoed voort in de restaurants, waar elk glas een verhaal vertelt. Begin met de rode wijnen van Chinon, die al de trots waren van de auteur van Gargantua en Pantagruel. Steek vervolgens de Loire over en ontdek de nuances van cabernet franc in Bourgueil en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, waar de bodem en het klimaat zorgen voor unieke expressies.

Laat je vervolgens verleiden door de uitzonderlijke witte wijnen! Vouvray en Montlouis-sur-Loire, gescheiden door de rivier, bieden fascinerende variaties rond Chenin Blanc. Of je ze nu droog, off-dry of mousserend verkiest, deze wijnen zijn de perfecte begeleiding bij lokale vis en kazen. En vergeet niet de meer vertrouwelijke appellations zoals Touraine Noble Joué en Touraine Azay-le-Rideau (rosés), Touraine Amboise (100% côt rood) of Touraine Chenonceaux, waar Sauvignon Blanc al zijn finesse onthult.

Zo voert elke slok je van de ene wijngaard naar de andere, waarbij de rijkdom van een door eeuwen gevormd terroir wordt onthuld. Een goede sommelier is vooral een gepassioneerde gids: luister naar zijn advies en laat je verrassen door nieuwe sensaties.

Adressen voor fijnproevers om de wijnkaart van Touraine te verkennen

In de top 100 van beste wijnkaarten

Aan het einde van 2022 behoren drie etablissementen in de Touraine tot de 100 finalisten van de 7e editie van de Tour des Cartes-trofee, georganiseerd door het tijdschrift Terre de Vins (10.000 kaarten werden geïdentificeerd, 1.000 werden bestudeerd door een jury van experts en professionals).

Al eerder bekroond, het Bistrot des Belles Caves (categorie Tours / brasserie) heeft ongeveer 1200 referenties op zijn wijnkaart, met natuurlijk een goede plek voor lokale flessen. Hetzelfde geldt voor:

La Roche Le Roy (Tours / categorie gastronomisch restaurant), waar u bepaalde wijnen kunt proeven van Domaine de Noiré, Charles Pain, Château Gaudrelle, Vincent Carême, François Chidaine…
Au bon Laboureur (Chenonceaux / categorie traditioneel restaurant).