La carte et le territoire… viticole Découvrez, savourez, voyagez !

Ne vous contentez pas de lire les éloges des spécialistes sur les vins de Loire : « frais, digestes, équilibrés, plaisants… ». Vivez l’expérience par vous-même !

Explorez les vins de Touraine

La Touraine compte près de 90 caves touristiques : partez à la rencontre des vignerons passionnés, échangez avec eux et laissez-vous surprendre par la diversité des cépages et des activités proposées. Naturellement, vous repartirez avec quelques bouteilles pour prolonger le plaisir à la maison et partager votre découverte. Mais l’aventure ne s’arrête pas là : à la table d’un bon restaurant, ouvrez la carte des vins et testez de beaux accords mets et vins en vous appuyant sur les trésors du terroir local.

Laissez la carte des vins vous raconter la Touraine

Depuis toujours, la Touraine est une terre d’art de vivre. Natif de cette région en 1494, François Rabelais vantait déjà le « bien boire et le bien manger ». Aujourd’hui encore, cet héritage se perpétue dans les restaurants où chaque verre raconte une histoire. Commencez par les vins de Chinon, qui faisaient déjà la fierté de l’auteur de Gargantua et Pantagruel. Traversez ensuite la Loire et découvrez les nuances du cépage cabernet franc à Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, où les sols et le climat façonnent des expressions uniques.

Puis, laissez-vous séduire par les blancs d’exception ! Séparés par le fleuve, Vouvray et Montlouis-sur-Loire offrent des variations fascinantes autour du chenin blanc. Que vous les préfériez secs, demi-secs ou effervescents, ces vins accompagnent à merveille poissons et fromages locaux. N’oubliez pas non plus les appellations plus confidentielles comme Touraine Noble Joué et Touraine Azay-le-Rideau (rosés), Touraine Amboise (rouges 100 % côt) ou encore Touraine Chenonceaux, où le sauvignon blanc révèle toute sa finesse.

Ainsi, chaque gorgée vous transporte d’un vignoble à l’autre, dévoilant la richesse d’un terroir façonné par les siècles. Un bon sommelier est avant tout un guide passionné : écoutez ses conseils et laissez-vous surprendre par de nouvelles sensations !

Adresses gourmandes pour explorer la carte des vins en Touraine

Dans le top 100 des meilleures cartes des vins

Ces dernières années, plusieurs établissements de Touraine figurent dans les 100 finalistes du trophée du Tour des Cartes, organisé par le magazine Terre de Vins (10 000 cartes identifiées, 1000 cartes étudiées par un jury d’experts et de professionnels).

Déjà récompensé par le passé, La Roche Le Roy (restaurant gastronomique à Tours) décline sur sa carte des vins de nombreuses références, avec naturellement une bonne place pour les flacons du cru. Idem pour :