Bei uns ist die Frucht unser Juwel. Die Trauben werden von Hand gepflückt und mit großer Aufmerksamkeit von der Frucht bis zur Flasche verfolgt. Meine Arbeit auf dem Land ist biologisch und biodynamisch, das ist kein Selbstzweck, sondern ein Mittel, um das Terroir in aller Authentizität sprechen zu
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Bei uns ist die Frucht unser Juwel. Die Trauben werden von Hand gepflückt und mit großer Aufmerksamkeit von der Frucht bis zur Flasche verfolgt. Meine Arbeit auf dem Land ist biologisch und biodynamisch. Das ist kein Selbstzweck, sondern ein Mittel, um das Terroir in aller Authentizität sprechen zu lassen. Es ist eine Annäherung an das Lebendige, eine zweifellos gerechtere Art, sich dem Leben zu nähern, weil sie es mehr respektiert.
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