Der Geheime Garten Ein gastronomisches Erlebnis im Herzen des Château du Rivau

Genießen Sie eine einzigartige Gastronomie im Herzen des historischen Hofes des Château du Rivau: Zwischen duftenden Rosen und uralten Weinreben lädt Sie das Restaurant Le Jardin Secret zu einer raffinierten kulinarischen Auszeit ein.

Le Jardin Secret: Ein gastronomisches Schmuckkästchen in der Touraine

Der Küchenchef Andrea Modesto, ehemaliger Sous-Chef von Joël Robuchon, orchestriert eine Symphonie der Aromen für Ihren Teller. Seine Küche vereint die Schätze des Bio-Gemüsegartens des Château du Rivau mit den Aromen seiner Heimat Italien. Die alten Gemüsesorten und essbaren Wildpflanzen des Anwesens verwandeln sich unter seinen erfahrenen Händen.

In einem intimen Rahmen, der auf 20 Plätze begrenzt ist, lassen Sie sich von einer Speisekarte, die im Rhythmus der Jahreszeiten tanzt, tragen. Lokale Erzeuger aus dem Loiretal liefern jeden Morgen ihre schönsten Produkte, verfeinert durch kreative Akzente, in denen sich französische Tradition und transalpine Einflüsse vermischen.

Inmitten dieses grünen Schlosses wird Ihre Mahlzeit zu einer verzauberten Parenthese, die vom Anblick der Rosen und der Weinberge des Schlosses eingelullt wird.

Die Küche ist ein Ort, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen können.

Die Speisekarte des Chefs: zwischen Tradition und Kreation

Genießen Sie das Degustationsmenü in sechs Schritten, bei dem jeder Teller eine Geschichte erzählt. Gemüse aus dem Bio-Garten verwandelt sich in eine cremige Velouté, während Wildpflanzen dem heimischen Fleisch ihre unerwarteten Noten verleihen. Die kreative Küche von Andrea Modesto enthüllt den wahren Geschmack der Produkte, in einem nachhaltigen Ansatz, der kurze Wege bevorzugt.

Für raffinierte Feinschmecker

Das Le Jardin Secret ist von April bis November, montags bis donnerstags abends und freitags bis sonntags mittags und abends geöffnet. Die Speisekarte wird im Laufe der Saison erneuert und von den Gärten inspiriert. Der Besuch der Gärten und des Schlosses ist für Gäste des Restaurants kostenlos.

Sehenswertes rund um das Château du Rivau

Märchenhafte Stimmung im Schloss

Unter dem von natürlichem Licht durchfluteten Glasdach erwartet Sie Ihr Tisch in einem Dekor, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Die weißen Tischdecken schimmern golden in der Sonne, während die Tuffsteinbögen Ihr Essen majestätisch einrahmen. Das Gemurmel des Brunnens aus dem 15. Jahrhundert begleitet sanft Ihre Gespräche. Machen Sie es sich bequem in dieser intimen Umgebung, in der jedes Detail an die französische Lebenskunst erinnert.

Die Geschmäcker des Gemüsegartens an der Loire

Schreiten Sie durch die Gänge des Bio-Gartens, in dem mehr als 43 Sorten althergebrachter Gemüsesorten gedeihen. Die bunten Tomaten bieten Ihnen ihren wahren Geschmack von früher, während die monumentalen Kürbisse an die Festessen von Rabelais erinnern.

Jeden Morgen ernten die leidenschaftlichen Gärtner sorgfältig die Schätze der Saison: duftende Kräuter, knackige junge Triebe und zarte essbare Blüten. Ein tägliches Ballett, das die Besucher des Schlosses begeistert, die gekommen sind, um dieses lebendige Konservatorium der Geschmäcker der Loire zu bewundern.

Sie können Ihr Vergnügen mit einem Verdauungsspaziergang durch diese bemerkenswerten Gärten verlängern.

Verlängern Sie das Erlebnis

Hôtel du Château du Rivau

24.Jul

Apé'rivau

In Kürze zu Der geheime Garten

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis

in der zauberhaften Umgebung des Château du Rivau

Eine Ode an lokale Produkte und kulinarische Kreativität

wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt und den authentischen Geschmack von Saisonprodukten offenbart

Die Küche von Andrea Modesto

inspiriert von der Region und Italien

Unsere guten Adressen

Als Liebhaber kulinarischer Entdeckungen sollten Sie sich zu einem Gourmet-Ausflug in die Touraine verführen lassen, wo die Produkte der Region und das Können der Küchenchefs Ihnen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis bescheren werden.