©Clos des Quarterons Le jardin des arômes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil|ADT Touraine - Skostrzewa

El jardín de los aromas du Clos des Quarterons

Situados entre Tours y Angers, los viñedos de Saint-Nicolas-de-Bourgueil gozan de una ubicación privilegiada, entre el Loira al sur y un macizo forestal al norte. En la misma familia desde hace casi 2 siglos, fue en 2011 cuando el Clos des Quarterons se pasó a la agricultura ecológica. Fue el primer paso, antes de que Xavier y Agnès Amirault se pasaran a la viticultura biodinámica.

Un paraíso sensorial en Touraine

Respire hondo los aromas que desprende el jardín biodinámico. Las plantas medicinales florecen aquí en perfecta armonía con las vides circundantes, creando un ecosistema único en Touraine. Observe el ballet de las abejas en busca de melisa y verbena, mientras las mariposas revolotean alrededor de los macizos de lavanda.

En el corazón de esta zona virgen, los jardineros del Clos des Quarterons cultivan más de 150 especies diferentes. Esta excepcional colección botánica da fe de su compromiso con la biodiversidad y la transmisión de conocimientos ancestrales. Déjese llevar por esta sinfonía natural, donde cada nota aromática cuenta una historia de la tierra.

Pon a prueba tus conocimientos con el sabor y la biodinámica app-game

Por supuesto, la biodinámica es un enfoque complejo, respetuoso con los recursos naturales y los organismos vivos locales. En particular, requiere un conocimiento profundo del terruño (para ello se tomaron 400 muestras de testigos con el INRA), de las prácticas agronómicas, de los ritmos cósmicos y también de las virtudes de las plantas en las que el viticultor puede confiar para proteger sus vides.

Es en este punto en el que le Clos des Quarterons ha trabajado para educar, reuniendo una colección botánica de 150 especies en un jardín, y desarrollando después la app Merci Gabin. Basada en divertidos retos para despertar los 5 sentidos, esta aplicación te lleva a relacionar la paleta aromática de los vinos y a descubrir el uso de determinadas plantas biodinámicas.

Alrededor de 1h30 de juego (15 €), seguido de una degustación de los vinos de la finca.

Descubra la biodinámica de las plantas.

Otras opciones para descubrir la finca

En pareja o en familia, opte por una visita al «chai d’œuvres» con los colores del arte callejero, o por los «bocados locales»perfectos para acompañar la cata.

Para grupos de 6 o más personas, otras opciones incluyen una visita a una cueva troglodita, un paseo por el viñedo en scooter, e incluso yoga en los viñedos

Descubra las fórmulas

Destacados
Un jardín sensorial
Descubra 150 especies de plantas aromáticas en un ecosistema protegido
Aprende biodinámica jugando
Pon a prueba tus sentidos con la aplicación Merci Gabin y sus divertidos retos.
Experiencias originales en el viñedo
Explora el chai, haz un poco de yoga o date una vuelta en scooter

Los secretos de un jardín perfumado
En este santuario vegetal, habilidades milenarias se transmiten de generación en generación. Descubra los gestos precisos para podar las hierbas, el momento ideal para cosechar las semillas o el sutil arte de secar las plantas para preservar sus virtudes.
Los jardineros de Le Clos comparten de buen grado sus trucos: una pizca de posos de café para enriquecer la tierra, asociaciones juiciosas entre especies para un crecimiento óptimo, técnicas naturales para mantener a raya las plagas. Estos pequeños secretos marcan la diferencia entre un simple huerto de hierbas aromáticas y un auténtico jardín vivo, donde cada planta encuentra su lugar en perfecto equilibrio.
Jardín aromático Clos Des Quarterons Amirault
©Jardín aromático Clos Des Quarterons Amirault|ADT_Touraine_Jean_Christophe_COUTAND
Viñedos de Caves Plou & Fils
©Viñedos de Caves Plou & Fils|ADT Touraine - JC Coutand

Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinámico
©Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinámico|Clos des Quarterons
Jardín aromático Clos Des Quarterons Amirault
©Jardín aromático Clos Des Quarterons Amirault|ADT_Touraine_Jean_Christophe_COUTAND
Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinámico
©Jardin des Aromes Clos Quarterons biodinámico|Clos des Quarterons
Le Clos des Quarterons Amirault
©Le Clos des Quarterons Amirault|ADT Touraine - JC COUTAND
El arte de cultivar sabores
Conozca a los jardineros apasionados del Clos des Quarterons, que le transmitirán su saber hacer único. Maestros del cultivo biodinámico, le guiarán en el aprendizaje de las técnicas ancestrales de recolección y secado de las plantas aromáticas.
Explore su método de cultivo en terrazas, perfectamente adaptado al suelo calcáreo de la región. Aquí, las hierbas desarrollan sabores intensos, sublimados por la orientación sur y la protección natural que ofrece el bosque circundante.

En los alrededores
Además de visitar otras bodegas turísticas de Touraine, varios eventos harán las delicias de los amantes del vino:
Las Gourmandises en Loire: degustación en el Loira de los vinos de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, todos los jueves por la mañana a bordo de un barco tradicional.
Jueves del vino: los viticultores se presentan todos los jueves del verano en la Fortaleza Real de Chinon.
Los viticultores se sientan a la mesa en julio, y El Fin de Semana Fascinante este otoño, impulsado por el destino Vignobles et Découvertes Chinon-Bourgueil-Azay.
Y no olvidemos las numerosas jornadas de puertas abiertas, de las que informamos debidamente en nuestra página dedicada a salidas de fin de semana.
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Forteresse royale de Chinon
Vendanges dans le vignoble de Chinon
©Vendanges dans le vignoble de Chinon|ADT Touraine - JC Coutand
Chinon Bourgueil Azay, un destino con la etiqueta Vignobles & Découvertes

Más experiencias
Mapa interactivo del destino Touraine Val de Loire
©Mapa interactivo del destino Touraine Val de Loire|ADT Touraine - JC COUTAND
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Barón de la Truffe en Ligré
©Barón de la Truffe en Ligré|ADT Touraine - JC COUTAND
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©Casa en el árbol La Batelière sur Loire|ADT Touraine - CRT-CVL-HelloTravelers
Casas en los árboles
Randonnée autour du Chateau de Champchevrier, à Cléré-les-Pins.
©Randonnée autour du Chateau de Champchevrier, à Cléré-les-Pins.|ADT Touraine / Jean-Christophe Coutand
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