Caves Ambacia, dans le Val d'Amboise.Caves Ambacia, dans le Val d'Amboise.
©Caves Ambacia, dans le Val d'Amboise.|ADT Touraine - JC Coutand

Odisea vintage - Les Caves Ambacia, en Amboise

Bodegas Ambacia – 2008, 1990, 1971. Tras estas fechas, los enófilos reconocerán algunas buenas añadas en el Valle del Loira. El…

Un tesoro real en el corazón de Touraine

2008, 1990, 1971… tras estas fechas, los enófilos reconocerán algunas buenas añadas en el Valle del Loira. Por su parte, los aficionados a la historia evocarán los grandes acontecimientos que marcaron esos años. En cuanto a Caves Ambacia, han decidido… ¡satisfacer a ambos!»

Decididamente, la ciudad de Amboiseestá llena de encantadoras sorpresas. 3 magníficos castillos (Château royal d’Amboise, Château du Clos Lucé, Château Gaillard), un bonito acuario, el conservatorio de repostería, La Loire en bicicleta, el GR3, canoas en la orilla… sí, decididamente, la oferta turística es pletórica, sobre todo porque hay que añadir las famosas Cuevas Ambacia.

Fue en 1874 cuando, paralelamente a su actividad de tonelería, la familia Duhard comenzó a comerciar con vino, iniciando concomitantemente su colección de añadas antiguas, que se ha convertido en un bien turístico muy preciado a principios del siglo XXI.

En 2021, se pasó una nueva página de la historia, con un cambio de nombre (las «Caves Duhard» dieron paso a las «Caves Ambacia») y la creación del bistrot l’Oppidum, que completa el recorrido paisajístico por el interior de las bodegas. Sin duda, estamos ante una oferta enoturística de gran calidad

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El arte de vivir del Loira en Amboise

En la terrasse de l’Oppidum, los aromas de una cuisine 100% ligérienne se mezclan con los olores de vinos cuidadosamente seleccionados por sumilleres apasionados.

Disfrute de una tabla de quesos madurados en las galerías centenarias, acompañada de una millésime excepcional. Los productos locales, meticulosamente elegidos entre los artesanos locales, cuentan la historia de una región donde la gastronomía rima con el patrimonio.

En este lugar donde cinco generaciones de viticultores han dado forma al arte de vivir de Touraine, cada momento se convierte en una celebración de los sentidos. Las impregnables vistas sobre el Loira le recuerdan que se encuentra en el corazón de una tierra excepcional, donde el modo de vida apacible no es una leyenda sino un arte cotidiano.

Touraine es un lugar de ensueño.

Destacados

Una visita sensorial inmersiva

Descubra los secretos de los vinos del Valle del Loira en un recorrido olfativo y en 3D único.

Una degustación excepcional

Deguste vinos base poco comunes, incluida una añada preciosa, guiado por un sumiller apasionado.

Un bistró con vistas al Loira

Disfrute de maridajes 100% Loira en un marco excepcional.

Un recorrido sensorial

Abra la puerta de las Cuevas Ambacia y deje que sus sentidos despierten en este recorrido olfativo sin precedentes. Frente a las paredes de piedra toba, proyecciones en 3D iluminan su descubrimiento mientras el sumiller le guía hacia los secretos de los aromas del Valle del Loira.

En esta experiencia inmersiva, sus papilas gustativas se inician en la degustación de tres cuvées cuidadosamente seleccionadas, incluyendo una añada preciosa de la colección. El Bistrot de l’Oppidum prolonga este momento excepcional con sus impresionantes vistas sobre el Loira, donde los maridajes subliman los sabores del terruño de Touraine.

Reserve su visita de miércoles a domingo y sumérjase en esta odisea sensorial por la que son famosas las Caves Ambacia. No deje de hacer una pausa gastronómica en la tienda de delicatessen para llevarse de vuelta algunos de estos tesoros del Loira.

Los vinos del Loira.