Miel de los castillos del Valle del Loira Un tesoro gastronómico excepcional

Descubra la excepcional miel de los castillos del Loira, un tesoro gourmet producido en el corazón de las fincas reales por apicultores apasionados. ¡Déjese seducir por una variedad de mieles, nacidas de la riqueza floral de los jardines históricosy sublimadas en los restaurantes gastronómicos de la región!

Una miel nacida en el corazón de los castillos

A las abejas les apasiona polinizar los majestuosos jardines de lugares excepcionales. En los parterres del Château d’Artigny, las colmenas zumban al ritmo de las estaciones, mientras que el bosque de la finca ofrece un refugio natural a estas preciosas trabajadoras.

Michaël Preteseille, apasionado apicultor del Rucher de la Dame Blanche, vigila sus colonias con gran esmero. Sus colmenas, situadas en uno de los mejores lugares patrimoniales de Touraine, producen néctares de sabores únicos que los grandes chefs subliman en sus creaciones en L’Evidence o Les Arpents. También podrá saborear estos dulces dorados durante una pausa gastronómica en Le Liberté, L’Opidom o L‘Auberge du Bon Laboureur.

La Bonne Étape : le rucher de la Dame Blanche

Masaje con miel

Para disfrutar de una experiencia aún más original, regálese un masaje con miel en el Loire Valley Lodges, donde las propiedades reconstituyentes de este tesoro natural actúan a dos pasos de las colmenas. Las cabañas en medio del bosque, los dos restaurantes y la hermosa piscina hacen de este lugar una estancia atemporal.

Lodges del Valle del Loira

Los socios del Rucher de la Dame Blanche

Los apasionados productores de Touraine

En toda Touraine, nuestros apicultores locales perpetúan una tradición milenaria. En sus tiendas, mercados, lugares turísticos y tiendas de ultramarinos, descubra los sutiles aromas de las mieles de todas las flores que cuentan la historia de nuestra región. El Rucher de la Dame Blanche, mencionado anteriormente por su miel vendida en las tiendas de sus castillos asociados, también le da la bienvenida a Civray-de-Touraine y le ofrece cursos de formación y apiterapia.

También puede comprar la miel de«Aux Délices de l’Abeille» (Azay-sur-Cher), una familia de apicultores de tres generaciones que produce mieles con sabores auténticos. En su página web podrá descubrir toda la gama de mieles de Touraine, desde la delicada miel de primavera hasta las intensas notas de la miel de bosque. ¿Una última dirección? Ruch’ées & fées, ¡con tienda en Veigné!

Visite la casa de las abejas Casa rural cercana: ¡la colmena encantada!

La Maison de l'Abeille

El terruño único de los castillos

Entre las flores que bordean los senderos de los jardines franceses, las abejas seleccionan cuidadosamente las mejores especies. Esta excepcional riqueza botánica da lugar a néctares de sabores incomparables. Los parterres de lavanda de la finca de Villandry, las rosaledas de Le Rivau y la aldea-jardín de Chédigny son lugares ideales para la recolección.

Con el paso de las estaciones, cada cosecha revela las sutiles fragancias de este patrimonio vivo. Delicadas notas de acacia se mezclan con los aromas más intensos de la castaña, creando una paleta de sabores única. Esta firma aromática es el testimonio de la alianza perfecta entre la naturaleza virgen de las propiedades reales y la pericia de los apicultores de Touraine.

Los jardines de Touraine

En pocas palabras sobre la miel de los castillos del Loira

Una miel real con sabores únicos

Las abejas polinizan los jardines históricos, creando un néctar con aromas excepcionales

Preservar los conocimientos tradicionales

Los apicultores cosechan este tesoro con métodos tradicionales y naturales.

Una inmersión en el corazón de la apicultura

Participe en talleres para descubrir los secretos de la miel real.

Excelente artesanía

El saber hacer de los apicultores de Touraine se ha transmitido de generación en generación, con toda la delicadeza necesaria para cosechar este néctar excepcional. La miel se recolecta a mano, mediante una centrifugadora tradicional que preserva todas sus cualidades.

Cada etapa sigue un ritmo natural que respeta las colonias. Los cuadros se desoperculan con delicadeza, luego la miel gotea suavemente antes de introducirse en los tarros. Este método tradicional garantiza una miel pura, con aromas preservados, que cuenta la historia de los jardines reales de Touraine.

©Spa nórdico Domaine des Thomeaux|One Seb Photos

¿Dónde puede degustar esta miel excepcional?

En L’Evidence, el chef sublima la miel de los castillos en sus creaciones dulces y saladas. Reserve mesa en el Château d’Artigny, donde las colmenas de la finca proporcionan un delicado néctar que encontrará tanto en el desayuno como en los refinados postres del restaurante gourmet.

Para una experiencia de bienestar completa, el Domaine des Thomeaux le acoge para masajes con las propiedades calmantes de la miel, seguidos de una pausa gastronómica con vistas a los jardines.