Miel de los castillos del Valle del Loira Un tesoro gastronómico excepcional

Descubra la excepcional miel de los castillos del Loira, un tesoro gastronómico producido en el corazón de los dominios reales por apicultores apasionados. Déjese seducir por estos sabores únicos, nacidos de la riqueza floral de los jardines históricos y sublimados en los restaurantes gastronómicos de la región.

Descubra la miel de los castillos del Loira, un tesoro gastronómico producido en el corazón de las propiedades reales por apicultores apasionados.

Una miel nacida en el corazón de los castillos

A los apicultores les apasiona buscar comida en los majestuosos jardines de las residencias reales. En los parterres del Château d’Artigny, las colmenas zumban al ritmo de las estaciones, mientras que el bosque de la finca ofrece un refugio natural a estas preciadas trabajadoras.

Michaël Preteseille, apicultor apasionado, vigila sus colonias con esmero. Sus colmenas, situadas en uno de los parajes patrimoniales más bellos de Touraine, producen néctares con sabores únicos que los mejores chefs subliman en sus creaciones en Evidence, Les Arpents o incluso Le P’tit Mich’.

Disfrute de estos dulces dorados durante una pausa gastronómica en Baccara, Opidom o Auberge du Bon Laboureur

La Bonne Étape : le rucher de la Dame Blanche

Para una experiencia aún más original, déjese tentar por un masaje con miel en Loire Valley Lodges, donde las virtudes reconstituyentes de este tesoro natural actúan a dos pasos de las colmenas.

Más información

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Los apasionados productores de Touraine

Del valle del Loira a las laderas del Cher, nuestros apicultores locales perpetúan un saber hacer ancestral. En sus granjas o en los mercados, descubra mieles totalmente florales con aromas sutiles que cuentan la historia de nuestra tierra. Le Rucher de la Dame Blanche le da la bienvenida en Civray-de-Touraine, donde su tienda en línea le ofrece tarros de miel directamente de las colmenas instaladas cerca de los castillos.

Visite también aux Délices de l’Abeille en Azay-sur-Cher, una familia de apicultores desde hace tres generaciones que elabora mieles con sabores auténticos. En su página web, encontrará toda la diversidad de mieles de Touraine, desde la delicada miel de primavera hasta las intensas notas de la miel de bosque.

Délices de la Abeille.

El terruño único de los castillos

Entre las flores que bordean los senderos de los jardines franceses, las abejas seleccionan cuidadosamente las mejores especies. Esta excepcional riqueza botánica da lugar a néctares de sabores incomparables. Los lechos de lavanda de la finca de Villandry, las roseras de Le Rivau y los centenarios tilos de Amboise ofrecen un terreno de forrajeo privilegiado.

A medida que pasan las estaciones, cada cosecha revela las sutiles fragancias de este patrimonio vivo. Delicadas notas de acacia se mezclan con los aromas más intensos de la castaña, creando una paleta de sabores única. Esta firma aromática es el testimonio de la alianza perfecta entre la naturaleza intacta de las propiedades reales y el saber hacer de los apicultores de Touraine.

El aroma de la acacia se funde con el de la castaña.

En pocas palabras sobre la miel de los castillos del Loira

Una miel real con sabores únicos

Las abejas polinizan los jardines históricos, creando un néctar con aromas excepcionales

Preservar los conocimientos tradicionales

Los apicultores cosechan este tesoro con métodos tradicionales y naturales.

Una inmersión en el corazón de la apicultura

Participe en talleres para descubrir los secretos de la miel real.

Excelente artesanía

El saber hacer de los apicultores de Touraine se transmite de generación en generación, con toda la delicadeza necesaria para cosechar este néctar excepcional. La recolección se realiza a mano, con una centrifugadora tradicional que preserva todas las cualidades de la miel.

Cada etapa sigue un ritmo natural que respeta las colonias. Los cuadros se desoperculan con suavidad, luego la miel fluye suavemente antes de introducirse en los tarros. Este método artesanal garantiza una miel pura, con aromas preservados, que cuenta la historia de los jardines reales de Touraine.

La miel de Touraine se elabora de forma artesanal.

©Spa nórdico Domaine des Thomeaux|One Seb Photos

¿Dónde puede degustar esta miel excepcional?

En l’Evidence, en el centro histórico de Tours, el chef sublima la miel de los castillos en sus creaciones dulces y saladas. Reserve mesa en el château d’Artigny, donde las colmenas de la finca suministran un delicado néctar que encontrará tanto en el desayuno como en los refinados postres del restaurante gastronómico.

Le Tatoué Toqué reinventa los códigos proponiendo hamburguesas artesanales a las que la miel local añade un toque de originalidad. Para una experiencia de bienestar completa, el domaine des Thomeaux le da la bienvenida para masajes con las virtudes calmantes de la miel, seguidos de una pausa gourmet con vistas a los jardines.

Le Tatoué Toqué.