Los guardianes del Loira
En Touraine, cuatro pescadores profesionales perpetúan un saber hacer ancestral en el Loira. En sus caladeros, entre Montlouis y la confluencia Loira-Viena, manejan sus redes con una precisión heredada de generaciones pasadas.
De cara al Loira salvaje, la Cabane à Matelot le abre sus puertas para vivir una experiencia culinaria única. El chef Ambroise Voreux sublima con pasión el pescado recién capturado por Romain Gadais. Besugos, carpas y siluros se transforman en sorprendentes creaciones gastronómicas.
En la terraza o en el luminoso comedor, disfrute de unas accras del Loira o de un siluro a la parrilla con hierbas del jardín. Los productos locales de temporada acompañan cada plato, mientras que los vinos locales magnifican estos sabores del río.
La Cabane à Matelot BréhémontPor la noche, la puesta de sol sobre el río real ofrece un espectáculo encantador para los gourmets.
