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Non limitatevi a leggere ciò che gli esperti dicono dei vini della Loira: “freschi, digeribili, equilibrati, piacevoli…”. Provateli di persona!

Esplorate i vini della Touraine

La Touraine ospita quasi 90 cantine turistiche, quindi perché non andare a conoscere alcuni appassionati vignaioli, chiacchierare con loro e lasciarsi sorprendere dalla diversità dei vitigni e delle attività proposte. Naturalmente, potrete partire con qualche bottiglia per prolungare il piacere a casa e condividere la vostra scoperta. Ma l’avventura non si ferma qui: aprite la carta dei vini di un buon ristorante e provate alcuni ottimi abbinamenti cibo-vino basati sui tesori del terroir locale.

Lasciate che la carta dei vini vi racconti tutto sulla Touraine

La Touraine è da sempre la terra dell’arte di vivere. Nato in questa regione nel 1494, François Rabelais esaltava già le virtù del “mangiare e bere bene”. Oggi questa eredità rivive nei ristoranti, dove ogni bicchiere racconta una storia. Iniziate con i vini di Chinon, già orgoglio dell’autore di Gargantua e Pantagruel. Attraversate poi la Loira e scoprite le sfumature dell’uva Cabernet Franc a Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dove suolo e clima danno vita a espressioni uniche.

Lasciatevi poi sedurre dagli eccezionali bianchi! Separate dal fiume, Vouvray e Montlouis-sur-Loire offrono affascinanti variazioni dell’uva Chenin Blanc. Che li preferiate secchi, semisecchi o frizzanti, questi vini sono l’accompagnamento perfetto per il pesce e i formaggi locali. E non dimenticate le denominazioni più riservate come Touraine Noble Joué e Touraine Azay-le-Rideau (rosé), Touraine Amboise (100% rosso) e Touraine Chenonceaux, dove il Sauvignon Blanc rivela tutta la sua finezza.

Ogni sorso vi trasporta da un vigneto all’altro, rivelando la ricchezza di un terroir plasmato da secoli. Un buon sommelier è soprattutto una guida appassionata: ascoltate i suoi consigli e lasciatevi sorprendere da nuove sensazioni!

Indirizzi gastronomici per esplorare la carta dei vini di Touraine

Nella top 100 delle migliori carte dei vini

Negli ultimi anni, diversi locali della Touraine sono stati tra i 100 finalisti del trofeo Tour des Cartes, organizzato dalla rivista Terre de Vins (10.000 carte individuate, 1.000 carte studiate da una giuria di esperti e professionisti).

La Roche Le Roy (ristorante gastronomico di Tours), già premiato in passato, offre un’ampia gamma di vini nella sua carta, con un buon spazio per i vini locali. Lo stesso vale per :