De Hallen van ToursDe Hallen van Tours
©De Hallen van Tours|CIG

De zalen van Tours gastronomisch podium

De charme van de vakwerkhuizen van het oude Tours trekt veel bezoekers. Tussen de Place du Grand Marché, plaatselijk bijgenaamd de Place du Monstre, en het Hôtel Les Trésorières, zijn de Halles de Tours een andere attractie op zich, vooral omdat de vele restaurants het epicuristische gevoel van deze plaatsen completeren. Zo’n dertig ambachtslieden uit de gastronomische keuken verlevendigen dit gastronomische mekka, op de begane grond van een groot gebouw met een architectuur die kenmerkend is voor de jaren 70/80. Kom binnen

De beste ambachtslieden onder één dak

Duw de deuren van de Halles de Tours open en laat je leiden door je zintuigen. Op deze bruisende overdekte markt houden professionals hun vaardigheden met passie in stand. Proef het speciale brood dat net uit de oven komt, ruik de gerijpte kazen tot in de perfectie, bewonder de kleurrijke kraampjes van de groenteboeren.

De slagers en varkensslagers bieden hun huisspecialiteiten, terwijl de visboeren elke ochtend hun aankomst van gejodeerde producten presenteren. En mis de maison Clément niet, een delicatessenwinkel waar u de beste lokale smaken vindt (peer tapées, rillettes de Tours, visterrine uit de Loire, geconserveerde foie gras, Loirewijnen…). Met zijn pepers en specerijen brengt de Palais des Epices u verder weg, maar met een lokale specialist: Terre Exotique, een bedrijf gevestigd in Rochecorbon.

Wanneer kom je naar Les Halles de Tours?

De overdekte markt verwelkomt je van maandag tot en met zaterdag van 7.00 tot 19.00 uur en op zondag van 7.00 tot 13.00 uur. Op feestdagen houden de hallen hun deuren open tot 13.00 uur: een unieke gelegenheid om feestelijke maaltijden te bereiden met bijzondere producten. Op woensdag en zaterdag, om te genieten van de opwinding van de openluchtmarkt op het Halles plein, moet je er voor 10 uur zijn om de late ochtenddrukte te vermijden.

Parkeren in de Halles parkeergarage

De Halles Vieux Tours parkeergarage, gelegen aan 36 place Gaston Paillhou, biedt 670 overdekte plaatsen in het hart van de stad. De parkeergarage is 24 uur per dag en 7 dagen per week toegankelijk en garandeert een veilige parkeerplaats op een steenworp afstand van de kramen.

Deze hoeders van de smaak delen graag hun tips om hun creaties te sublimeren. Luister hoe de wijnhandelaar vertelt over de geschiedenis van de wijnmakers uit Touraine, of hoe de meesterslager de perfecte rijping van zijn vlees uitlegt. Les Halles de Tours is meer dan een plek om te winkelen, het wordt een theater van traditioneel vakmanschap onder hun deskundige handen.

De hal rendez-vous voor levensgenieters

Op woensdag- en zaterdagochtend komt het Plein Gaston Paillhou tot leven met een bijzondere drukte. Van 7.30 tot 12.30 uur stallen vijftig lokale producenten hun kleurrijke kraampjes uit op het carreau des halles, vlak voor het hoofdgebouw.

Geniet van de unieke sfeer van dezehistorische markt, waarvan de traditie teruggaat tot de 12e eeuw. Wandel tussen de kraampjes en ontdek asperges uit de lente, geurige zomermeloenen of paddenstoelen uit de herfst. Iedere producent of winkelier brengt zijn seizoensschatten mee.

Weekelijkse markten

Na de carreau des halles, Tours zijn er tal van weekmarkten.Amboise, Loches, Chinon en Langeais zijn niet te versmaden. Pak je beste rieten mand en laten we beginnen!

De restaurants Place des Halles

Op zonnige middagen komen de terrassen tot leven en versterken ze de gastronomische roeping van dit historische plein. Op een steenworp afstand van de kraampjes verwelkomt le Mastroquet je in een tweehonderd jaar oud huis waar chef-kok Christelle Peynot Franse tradities combineert met Italiaanse accenten. Een paar meter verderop kunt u genieten van de inventieve keuken van chef-kok Henri Leclerc in La Maison des Halles, in een verfijnde bistrosfeer. Nog andere suggesties? De plantaardige en gastronomische Tahina, de gezellige Le Jaja, of de exotische royaume d’Angkor!

De Hallen van Tours een overdekte markt met een rijke geschiedenis

De gemeenteraad van Tours begon met de bouw van de eerste halles op de Place Gaston-Pailhou in 1864. Architect Gustave Guérin liet zich inspireren door de Parijse halles om een majestueus metalen gebouw te creëren.

Door de groei van de stad was in 1883 een eerste uitbreiding naar het noorden nodig. Een eeuw later ondernam de toenmalige burgemeester Jean Royer een volledige renovatie van de halles, met eigentijdse architectuur van Jean-Claude Drouin en Michel Georginadi.

Tot op de dag van vandaag schrijft deze tempel van de gastronomie zijn geschiedenis, door traditie en moderniteit te combineren in een gebouw dat naast de markt ook een multifunctionele zaal, kantoren en de studio’s van France 3 Tours huisvest.

Vond je deze inhoud leuk?  Deel het op sociale netwerken!

Vond je deze inhoud leuk?  Deel het op sociale netwerken!