©Clos des Quarterons Le jardin des arômes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil|ADT Touraine - Skostrzewa

Der Garten der Aromen du Clos des Quarterons

Zwischen Tours und Angers genießt das Weinbaugebiet Saint-Nicolas-de-Bourgueil eine hervorragende Lage zwischen der Loire im Süden und einem Waldmassiv im Norden. Der Clos des Quarterons befindet sich seit fast zwei Jahrhunderten im Besitz derselben Familie und wurde 2011 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Ein erster Schritt, bevor Xavier und Agnès Amirault auf biodynamische Landwirtschaft umstellten.

Ein Sinnesparadies in der Touraine

Tief einatmen bei den Düften, die aus dem biodynamischen Garten strömen. Die Heilpflanzen gedeihen hier in perfekter Harmonie mit den umliegenden Weinbergen und schaffen ein Ökosystem, das in der Touraine einzigartig ist. Beobachten Sie das Ballett der Bienen, die Melisse und Eisenkraut sammeln, während Schmetterlinge um die Lavendelbeete schwirren.

Inmitten dieses geschützten Gebiets bauen die Gärtner des Clos des Quarterons mehr als 150 verschiedene Arten an. Diese außergewöhnliche botanische Sammlung zeugt von ihrem Engagement für die Biodiversität und die Weitergabe von überliefertem Wissen. Lassen Sie sich von dieser natürlichen Symphonie tragen, in der jede aromatische Note eine Geschichte des Terroirs erzählt.

Testen Sie Ihr Wissen mit der App- Spiel über Aromen und Biodynamie

Natürlich ist die Biodynamik ein komplexer Ansatz, der die lokalen natürlichen Ressourcen und das Lebendige respektiert. Man muss insbesondere das Terroir (400 Kernbohrungen wurden so mit dem INRA durchgeführt), die agronomischen Praktiken, die kosmischen Rhythmen, aber auch die Tugenden der Pflanzen, auf die sich der Winzer zum Schutz seiner Reben stützen kann, genau kennen.

In diesem Punkt hat Clos des Quarterons pädagogische Arbeit geleistet, indem er in einem Garten eine botanische Sammlung von 150 Arten zusammengestellt und dann die App Merci Gabin entwickelt hat. Anhand von spielerischen Herausforderungen, die so konzipiert sind, dass sie alle fünf Sinne ansprechen, bringt diese Sie dazu, eine Verbindung zur aromatischen Palette der Weine herzustellen, und lässt Sie gleichzeitig die Verwendung bestimmter Pflanzen in der biodynamischen Landwirtschaft entdecken.

Bereiten Sie etwa 1,5 Stunden Spielzeit (15€) vor, gefolgt von einer Verkostung der Weine des Weinguts.

Andere Möglichkeiten, das Weingut zu entdecken

Optionen für Paare oder Familien: Besuchen Sie den „Chai d’œuvres“, der in den Farben der Street Art“ gehalten ist, oder entscheiden Sie sich für das „Local Snacks“-Angebot, das die Degustation perfekt begleitet.

Ab 6 Personen werden weitere Möglichkeiten angeboten: Besuch einer Höhlenhöhle, Fahrt mit dem Tretroller durch die Weinberge und sogar Yoga in den Weinbergen

Entdecken Sie die Formeln

Starke Punkte

Ein Sinnesgarten

Entdecken Sie 150 Arten von aromatischen Pflanzen in einem geschützten Ökosystem

Lernen Sie spielerisch über Biodynamie

Testen Sie Ihre Sinne mit der App Merci Gabin und spielerischen Herausforderungen.

Originelle Erlebnisse im Weinberg

Erkunden Sie den Chai, machen Sie Yoga oder fahren Sie mit dem Roller.

Die Geheimnisse eines duftenden Gartens

In diesem pflanzlichen Heiligtum werden die überlieferten Kenntnisse von Generation zu Generation weitergegeben. Entdecken Sie die präzisen Handgriffe beim Beschneiden der Kräuter, den idealen Zeitpunkt für die Ernte der Samen oder die subtile Kunst des Trocknens der Pflanzen, die ihre Tugenden bewahrt.

Die Gärtner von Le Clos teilen gerne ihre Tipps: eine Prise Kaffeesatz, um den Boden anzureichern, kluge Kombinationen zwischen den Arten für ein optimales Wachstum, natürliche Techniken, um Schädlinge abzuwehren. Diese kleinen Geheimnisse machen den Unterschied zwischen einem einfachen Kräuterbeet und einem echten lebendigen Garten aus, in dem jede Pflanze ihren Platz in einem perfekten Gleichgewicht findet.

Die Kunst, Geschmäcker zu kultivieren

Begeben Sie sich auf die Reise zu den leidenschaftlichen Gärtnern des Clos des Quarterons, die Ihnen ihr einzigartiges Know-how vermitteln werden. Sie sind Meister in der Kunst des biodynamischen Anbaus und werden Sie beim Erlernen der althergebrachten Techniken zum Ernten und Trocknen der aromatischen Pflanzen anleiten.

Entdecken Sie ihre Methode des Terrassenanbaus, die perfekt an den kalkhaltigen Boden der Region angepasst ist. Die Aromaten entwickeln hier intensive Aromen, die durch die Südlage und den natürlichen Schutz, den der umliegende Wald bietet, sublimiert werden.

In der Umgebung

Neben dem Besuch anderer touristischer Weinkeller in der Touraine dürften mehrere Veranstaltungen Weinliebhaber begeistern:

Die Gourmandises en Loire: Weinprobe auf der Loire mit Weinen aus Saint-Nicolas-de-Bourgueil, jeden Donnerstagmorgen an Bord eines traditionellen Bootes.
Les jeudis du vin: Anwesenheit von Winzern an jedem Donnerstag im Sommer in der königlichen Festung von Chinon.
Les vignerons passent à table im Juli und Le Fascinant Week-end in diesem Herbst, getragen vom Reiseziel Vignobles et Découvertes Chinon-Bourgueil-Azay.
Nicht zu vergessen die zahlreichen Tage der offenen Tür, über die auf unserer Seite über die Ausflüge am Wochenende angemessen berichtet wird.

Forteresse royale de Chinon

©Vendanges dans le vignoble de Chinon|ADT Touraine - JC Coutand

Chinon Bourgueil Azay, ein Reiseziel mit dem Label „Vignobles & Découvertes“ (Weingüter & Entdeckungen)