Un concepto agroarquitectónico-gastronómicobien pensado
Antiguo interiorista parisino, Richard Galland había instalado su segunda residencia en la casa de sus abuelos en Ligré, en una loma que domina lo que hoy es la Voie Verte, antigua vía férrea que unía Richelieu con Chinon. Como este rincón de Touraine se presta a ello, plantó allí árboles de trufa. Luego imaginó cómo valorizar las trufas recolectadas en la finca, en un sistema inteligentemente integrado. Profundamente apegado al terruño local, diseñó Les Jardiniers en conjunción con un huerto para el abastecimiento estacional y local, garantizando una frescura absoluta.
