Opening van de guinguette in Tours sur Loire net als de andere guinguettes in Touraine!

Het woord guinguette komt van het woord “guinguet”, een witte wijn uit de regio Ile-de-France die, van wat we kunnen lezen, als hij niet uitblonk om zijn smakelijke kwaliteiten (“Qui boit une pinte de vin de Montmartre en pisse quatre!” werd gehoord in de estaminets), vrolijk bijdroeg aan de feestelijke sfeer die heerste in de bars, restaurants, bals musette en openluchtcabarets. Deze etablissementen, die “guinguettes” werden, bevonden zich meestal buiten Parijs, buiten de 57 octroi barrières die in 1785 door Louis XVI waren ingevoerd (octroi is een voormalige indirecte belasting die door bepaalde steden werd geheven op basis van de waarde van de goederen die in deze steden werden ingevoerd).

Een aantal van deze guinguettes werd dus opgericht aan de oevers van de Seine en de Marne (Joinville-le-Pont, Nogent-sur-Marne, Champigny-sur-Marne, Suresnes, Villeneuve-Saint-Georges, Nogent-sur-Seine…).), een combinatie van terrassen op de kade en bands die op dansavonden spelen, met kanovaren, zwem- en duikwedstrijden, steekspelen en vissen, en niet te vergeten kermisspellen, kegelen en jeu de boules. In de jaren 1960/1970 zorgde het zwemverbod in deze waterwegen, vanwege de slechte waterkwaliteit en het daaruit voortvloeiende aantal verdrinkingen, voor de ondergang van deze gezellige locaties… voordat ze de afgelopen jaren hun grote comeback maakten als onderdeel van het feestelijke erfgoed van Frankrijk, naar het voorbeeld van de guinguette van Tours sur Loire!