Opening van de guinguette in Tours sur Loire net als de andere guinguettes in Touraine!

Het woord “guinguette” komt van het woord “guinguet”, een witte wijn uit de Ile-de-France regio die, naar men zegt, hoewel hij niet uitblonk in termen van smaak (“Qui boit une pinte de vin de Montmartre en pisse quatre!” (“Wie een pint Montmartre wijn drinkt, pist er vier!”) werd gehoord in de estaminets), vrolijk bijdroeg aan de feestelijke sfeer die heerste in de bars, restaurants, bals musette en openlucht cabarets. De meeste van deze etablissementen, die bekend werden als “guinguettes”, bevonden zich buiten Parijs, buiten de 57 havenrechten die in 1785 door Louis XVI werden ingevoerd (de havenrechten waren een oude indirecte belasting die door bepaalde steden werd geheven op de waarde van de goederen die ze invoerden).

Een aantal van deze guinguettes werden gebouwd aan de oevers van de Seine en de Marne (Joinville-le-Pont, Nogent-sur-Marne, Champigny-sur-Marne, Suresnes, Villeneuve-Saint-Georges, Nogent-sur-Seine…).), waarbij terrassen op de kade en dansgroepen werden gecombineerd met kanoën, zwem- en duikwedstrijden, steekspelen en vissen, en niet te vergeten kermisspellen, kegelen en petanque. In de jaren 1960 en 1970 leidde het zwemverbod in deze waterwegen, vanwege de slechte waterkwaliteit en het hoge aantal verdrinkingen, tot de ondergang van deze gezellige plekken… voordat ze een paar jaar geleden een comeback maakten als onderdeel van het Franse feestelijke erfgoed, naar het voorbeeld van de guinguette in Tours sur Loire!