La carte et le territoire… viticole Découvrez, savourez, voyagez !

Depuis toujours, la Touraine est une terre d’art de vivre. Natif de cette région en 1494, François Rabelais vantait déjà le « bien boire et le bien manger ». Aujourd’hui encore, cet héritage se perpétue dans les restaurants où chaque verre raconte une histoire. Commencez par les vins de Chinon, qui faisaient déjà la fierté de l’auteur de Gargantua et Pantagruel. Traversez ensuite la Loire et découvrez les nuances du cépage cabernet franc à Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, où les sols et le climat façonnent des expressions uniques.

Puis, laissez-vous séduire par les blancs d’exception ! Séparés par le fleuve, Vouvray et Montlouis-sur-Loire offrent des variations fascinantes autour du chenin blanc. Que vous les préfériez secs, demi-secs ou effervescents, ces vins accompagnent à merveille poissons et fromages locaux. N’oubliez pas non plus les appellations plus confidentielles comme Touraine Noble Joué et Touraine Azay-le-Rideau (rosés), Touraine Amboise (rouges 100 % côt) ou encore Touraine Chenonceaux, où le sauvignon blanc révèle toute sa finesse.

Ainsi, chaque gorgée vous transporte d’un vignoble à l’autre, dévoilant la richesse d’un terroir façonné par les siècles. Un bon sommelier est avant tout un guide passionné : écoutez ses conseils et laissez-vous surprendre par de nouvelles sensations !