I mercati coperti di Tours tappa gastronomica

Il fascino delle case a graticcio del centro storico di Tours attira molti visitatori. Ma anche i mercati coperti di Tours costituiscono un’attrazione a sé stante, tra la Place du Grand Marché con la sua “bestia” el’Hôtel Les Trésorières. Soprattutto perché tutt’intorno numerosi ristoranti contribuiscono a conferire a questi luoghi un carattere decisamente epicureo! Una trentina di artigiani della gastronomia animano questo tempio della buona tavola, situato al piano terra di un grande edificio dall’architettura tipica degli anni ’70 e ’80.

Il meglio degli artigiani sotto lo stesso tetto

Varcate le porte dei mercati copertidi Tours e lasciatevi guidare dai vostri sensi. In questo vivace mercato coperto, i professionisti tramandano con passione il loro savoir-faire. Assaporate i pani speciali appena sfornati, annusate i formaggi stagionati al punto giusto, ammirate le bancarelle colorate dei fruttivendoli.

I macellai-salumieri vi propongono le loro specialità fatte in casa, mentre i pescivendoli presentano ogni mattina il loro assortimento di prodotti del mare. E non perdetevi la Maison Clément, un negozio di specialità gastronomiche dove troverete il meglio dei sapori locali (pere sciroppate, rillettes di Tours, terrina di pesce della Loira, foie gras in scatola, vini della Loira…). Con i suoi pepi e le sue spezie, il Palais des Epices vi farà viaggiare lontano, ma con uno specialista locale: Terre Exotique, azienda con sede a Rochecorbon.

Quando visitare le Halles di Tours?

Il mercato coperto è aperto dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 19:00 e la domenica dalle 7:00 alle 13:00. Nei giorni festivi, le Halles rimangono aperte fino alle 13:00: un’occasione unica per preparare i pranzi delle feste con prodotti d’eccezione. Il mercoledì e il sabato, per godervi l’atmosfera vivace del mercato all’aperto sul piazzale delle Halles, vi consigliamo di arrivare prima delle 10:00 per evitare l’affollamento di fine mattinata.

Parcheggio delle Halles

Il parcheggio delle Halles Vieux Tours, situato al numero 36 di Place Gaston Paillhou, offre 670 posti auto coperti nel cuore della città. Accessibile 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, garantisce un parcheggio sicuro a due passi dalle bancarelle.

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Sale di Tours
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ADT Touraine / Marieke Gourdin

Questi guardiani del gusto condividono volentieri i loro consigli per esaltare al massimo le loro creazioni. Ascoltate l’enologo che vi racconta la storia dei viticoltori di Tours, o il maestro macellaio che vi spiega la perfetta frollatura delle sue carni. Più che un semplice luogo di vendita, le Halles de Tours diventano, grazie alle loro mani esperte, un palcoscenico del savoir-faire artigianale.

Mentre siete a Tours...

La piastrella delle Halles il ritrovo dei buongustai

Il mercoledì e il sabato mattina, piazza Gaston Paillhou si anima di una vivacità tutta particolare. Dalle 7:30 alle 12:30, cinquanta produttori locali allestiscono le loro bancarelle colorate sul selciato dei mercati coperti, proprio di fronte all’edificio principale.

Godetevi l’atmosfera unica di questo mercato storico, la cui tradizione risale al XII secolo. Passeggiate tra le bancarelle alla scoperta degli asparagi primaverili, dei profumati meloni estivi o dei funghi autunnali. Ogni produttore o commerciante porta i propri tesori di stagione.

Mercati settimanali

Oltre al mercato coperto, Tours vanta numerosi mercati settimanali. Anche Amboise, Loches, Chinon e Langeais non sono da meno. Prendete il vostro cesto di vimini più bello e via!

Scoprire

I ristoranti dalla piazza delle Halles

Nei soleggiati pomeriggi, le terrazze si animano e rafforzano la vocazione gastronomica di questa piazza storica. A due passi dalle bancarelle, il Mastroquet vi accoglie in una dimora bicentenaria dove la chef Christelle Peynot fonde tradizioni francesi e tocchi italiani. Pochi metri più in là, assaporate la cucina creativa dello chef Henri Leclerc a La Maison des Halles, in un’atmosfera da bistrot raffinata. Altri suggerimenti? Il Tahina, vegano e goloso, il conviviale Le Jaja o l’esotico regno di Angkor!

La Maison des Halles

Le Halles di Tours un mercato coperto ricco di storia

Nel 1864 il consiglio comunale di Tours avvia la costruzione dei primi mercati coperti in piazza Gaston-Pailhou. L’architetto Gustave Guérin si ispira ai mercati coperti di Parigi per realizzare un maestoso edificio in metallo.

L’espansione della città rese necessario un primo ampliamento verso nord nel 1883. Un secolo dopo, l’allora sindaco Jean Royer intraprese una ristrutturazione completa dei mercati, con un progetto architettonico contemporaneo firmato da Jean-Claude Drouin e Michel Georginadi.

Oggi, questo tempio della gastronomia continua a scrivere la propria storia, fondendo tradizione e modernità in un edificio che ospita, oltre al mercato, una sala polivalente, uffici e gli studi di France 3 Tours.