Sint Vincent wordt erkend als patroonheilige van de wijnbouwers en wordt elk jaar geëerd door wijnbroederschappen in heel Frankrijk. De komst van de nieuwe wijnoogst kan dus gevierd worden zoals het hoort!
Elk jaar vieren de wijnboeren van de AOC Vouvray Sint Vincentius, hun patroonheilige, in traditionele klederdracht. Dit gebruik in Vouvray wordt van generatie op generatie doorgegeven en bestendigt de expertise van de wijnboeren uit de streek. Dit is ook een gelegenheid om een gebed op te dragen aan hun weldoener en een gebed voor de volgende wijnoogst, zodat deze net zo goed zal zijn als de vorige! De festiviteiten vinden plaats in de kelders van de Bonne Dame na de traditionele muzikale parade door de straten van Vouvray. De dag begint met een religieuze viering in de kerk van Vouvray. Maaltijden kunnen vóór 17 januari worden gekocht op het gemeentehuis van Vouvray.