Le miel des châteaux de la Loire Un trésor gourmand d'exception

Découvrez le miel d’exception des châteaux de la Loire, un trésor gourmand produit au cœur des domaines royaux par des apiculteurs passionnés. Laissez vous séduire par des miels variés, nés de la richesse florale des jardins historiques et sublimées dans les restaurants gastronomiques de la région !

Un miel né au cœur des châteaux

Les abeilles butinent avec passion les jardins majestueux de lieux d’exception. Dans les parterres fleuris du château d’Artigny, les ruches bourdonnent au rythme des saisons, tandis que la forêt du domaine offre un refuge naturel à ces précieuses ouvrières.

Michaël Preteseille, apiculteur passionné du Rucher de la Dame Blanche, veille sur ses colonies avec attention. Ses ruchers, installés dans les plus beaux écrins patrimoniaux de Touraine, produisent des nectars aux saveurs uniques que les grands chefs subliment dans leurs créations, à l’Evidence ou aux Arpents. Savourez aussi ces douceurs dorées lors d’une pause gourmande au Liberté, à l’Opidom ou à l’Auberge du Bon Laboureur.

La Bonne Étape : le rucher de la Dame Blanche

Massage au miel

Pour une expérience encore plus originale, craquez pour un massage au miel chez Loire Valley Lodges, où les vertus réparatrices de ce trésor naturel opèrent à quelques pas des ruches. Les lodges au milieu de la forêt, les deux restaurants et la jolie piscine en font un lieu de séjour hors du temps !

Loire Valley Lodges

Les partenaires du Rucher de la Dame Blanche

Les producteurs passionnés de Touraine

Un peu partout en Touraine, nos apiculteurs locaux perpétuent un savoir-faire ancestral. Dans leur boutique, sur les marchés, dans les sites touristiques et les épiceries, découvrez les miels toutes fleurs aux arômes subtils qui racontent l’histoire de notre terroir. Evoqué ci-dessus pour son miel vendu notamment dans les boutiques des châteaux partenaires, Le Rucher de la Dame Blanche vous accueille aussi à Civray-de-Touraine, et propose aussi des formations et de l’apithérapie !

Découvrez également sur les marchés le miel de « Aux Délices de l’Abeille » (Azay-sur-Cher), une famille d’apiculteurs depuis trois générations qui élabore des miels aux saveurs authentiques. Sur leur site internet, retrouvez toute la diversité des miels de Touraine, du délicat miel de printemps aux notes intenses du miel de forêt. Une dernière adresse ? Ruch’ées & fées, avec une boutique à Veigné !

Visiter la maison de l'abeille Gîte à proximité : la ruche enchantée !

La Maison de l'Abeille

Le terroir unique des châteaux

Parmi les fleurs qui bordent les allées des jardins à la française, les abeilles sélectionnent avec soin les meilleures essences. Cette richesse botanique exceptionnelle donne naissance à des nectars aux saveurs incomparables. Les parterres de lavande du domaine de Villandry, les roseraies du Rivau et le village-jardin de Chédigny offrent un terrain de butinage privilégié.

Au fil des saisons, chaque récolte révèle les parfums subtils de ce patrimoine vivant. Les notes délicates d’acacia se mêlent aux arômes plus intenses du châtaignier, créant une palette gustative unique. Cette signature aromatique témoigne de l’alliance parfaite entre la nature préservée des domaines royaux et le savoir-faire des apiculteurs de Touraine.

Les jardins de Touraine

En bref sur le miel des châteaux de la Loire

Un miel royal aux saveurs uniques

Les abeilles butinent les jardins historiques, créant un nectar aux arômes exceptionnels

Un savoir-faire artisanal préservé

Les apiculteurs récoltent ce trésor avec des méthodes traditionnelles et naturelles.

Une immersion au cœur de l'apiculture

Participez à des ateliers pour découvrir les secrets du miel royal.

Un savoir-faire artisanal d'excellence

Le savoir-faire des apiculteurs de Touraine sont transmis de génération en génération, avec toute la délicatesse nécessaire pour récolter ce nectar d’exception. La récolte s’effectue à la main, avec une centrifugeuse traditionnelle qui préserve toutes les qualités du miel.

Chaque étape suit un rythme naturel, respectueux des colonies. Les cadres sont délicatement désoperculés, puis le miel s’écoule doucement avant d’être mis en pot. Cette méthode artisanale garantit un miel pur, aux arômes préservés, qui raconte l’histoire des jardins royaux de Touraine.

©Spa nordique du Domaine des Thomeaux|One Seb Photos

Où déguster ce miel d'exception ?

À l’Evidence, le chef sublime le miel des châteaux dans ses créations sucrées-salées. Réservez une table au château d’Artigny, où les ruches du domaine fournissent un nectar délicat que vous retrouverez au petit-déjeuner comme dans les desserts raffinés du restaurant gastronomique.

Pour une expérience bien-être complète, le domaine des Thomeaux vous accueille pour des massages aux vertus apaisantes du miel, suivis d’une pause gourmande face aux jardins.