Nuances – La Chapelle-sur-Loire
¿Qué mejor decorado que el Loira? Cerca de Bourgueil, además de su fábrica de galletas «L’Epi des Vignes», Elizabeth escribe una nueva página de la historia de la familia Simon en una bonita casa situada a orillas del río real. Sus padres, Vincent y Olivia, siguen tan ocupados como siempre en el restaurante Vincent Cuisinier de Campagne, y su hermano Gabriel dirige «Des poules et des vignes», una granja dedicada a la cría de aves de corral y otros animales. ¡Así abastece directamente a sus padres y a su hermana! Siéntate en la terraza o en el interior y degusta una crema de calabaza butternut con crema de hinojo y, después, ¿por qué no un filete de pintada desmenuzado acompañado de col estofada y salsa de rebozuelos? La carta de vinos también hace honor a las producciones locales, con los AOC Bourgueil y Chinon. Y, como guinda del pastel, dos habitaciones de huéspedes te permiten pasar la noche allí mismo.
